ملتقى مدينة العيون - صينيه لحـــم طاجين مع الارز ...{ مش ممكـــــن } ؛؛؛

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

صينيه لحـــم طاجين مع الارز ...{ مش ممكـــــن } ؛؛؛

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/42695.imgcache

بالنسبة لطاجين اللحم مقاديره عبارة عن

http://p5.piczo.com/img/i131917299_12229_5.gif

لحم+ بصل +ملح +فلفل أسود +فلفل أحمر +زيت زيتون حوالي نصف كوب +كوب ماء .

http://p5.piczo.com/img/i131771310_70084_5.gif

طاجين مبطن بالقصدير بإحكام وبأكثر من لفة لمنع خروج الهواء.

http://www10.0zz0.com/2008/11/21/16/981649931.jpg

ملفوف بالقصدير

http://www9.0zz0.com/2008/11/21/16/695619984.jpg

اللحم متبل

http://www4.0zz0.com/2008/11/21/16/550971254.jpg

البصل شرائح

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/476775052.jpg

الطاجن مغطي بالقصدير

نقطع اللحم حسب الرغبة ونتبله بالبهارات ونحطه في الطاجين المغلف ونشرح البصل ونوزعه علي اللحم من فوق بالتساوي ونضيف كوب الماء ثم الزيت ونغطيه بطبقات من القصدير ونحكم تغطيته عشان ميتسربش الهواء ونحطه في فرن حار جدا ونتركه حوالي ساعة ونصف وبعدها نرفع القصدير من جهة صغيرة ونشوف اللحم كان نضج ونتأكد من الماء مازلت تكفي ولو نضج اللحم نغطيه

ونتركه لحين التقديم .

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/960448004.jpg

اللحم عند الإستواء

http://p5.piczo.com/img/i130334364_50368_5.gif

**ملاحظة : ممكن عمل نفس الطريقة بالدجاج مع تتبيله بالزعتر والملح والفلفل الأسود وعند التقديم نعصر عليه ليمون .

http://p5.piczo.com/img/i130334364_50368_5.gif

مقادير الرز : بصل مكعبات كل مازاد البصل كان أحلي

ثوم مقطع صغير

طماطم مكعبات

بطاطاس – جزر مكعبات إختياري

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/709895308.jpg

أرز مصري

معدنوس ( بقدونس )

شبت

طماطم معجون

زيت زيتون

ملعقة سمن

ملح –فلفل احمر –
لحم مكعبات ( حسب الرغبه )

الطريقة :تخلط كل المقاديرمع بعض وتوضع في الحله علي الماء ويغطي الصينيه بالقصدير لمنع خروج الهواء ويترك حتي النضج مع الفتح والتقليب من آن لأخر ويمكن رشه بالماء إن لزم الأمــــر.

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/982437097.jpg

المقادير مخلطة

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/335871974.jpg

فى الصينيه

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/519846479.jpg

صينيه مغطي بالقصدير

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/912982947.jpg

الرز عند النضج

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/912982947.jpg

وهنا بعد التقديم

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/558115209.jpg

وصحتين وعافية علي قلوبكم

ملطوشـ لعيونكمـ ؛؛ :sm292:

http://p5.piczo.com/img/i124017281_75998_5.gif

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه

الحمد لله توني فاطر توست وطماطم مجفف مع جبن واحس بثقل هع هع هع

بصراحه الررررز شكله يشهي بقووووة

لاكن هذا مو طاجين ولا يقرب له هع هع <<<< مرت ابوي مغربيه انتبهي تقربين المطبخ المغربي ^__^

مشكوووووووووووووووووووووره على الطبخه الرائعه على الصبح

طبق مشهي صحيح

سلمت يمناك عزيزتي

اهم شي سوب اللحم
ياسلااااااااااااااااااام

يعطيك العافيه

تسسسسسلمين ولاآآآيف ع الطبخه المشهيه
بانتظاآآآآآآآآآر القادم الاجمل ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رٍسِـــلآنٍ (المشاركة 438369)

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه

الحمد لله توني فاطر توست وطماطم مجفف مع جبن واحس بثقل هع هع هع

عوافي

بصراحه الررررز شكله يشهي بقووووة

بقوة وبقوة جداً بعد

لاكن هذا مو طاجين ولا يقرب له هع هع <<<< مرت ابوي مغربيه انتبهي تقربين المطبخ المغربي ^__^

والله أللي مسويته تسميه طاجين وبصراااحه ما يفرق عنه تقريباً نفس العمليه بس الاداه المستخدمه هي اللي تفرق
المغاربه يسووونه في الفخار أو شي مثل كذا ( أواني خاصه فيهم )

........

مرت ابوك مغربيه ( انتبهي ) لا تقربييين ( ليششششششششش يعني ؟؟؟؟؟؟) ممنوع ولا خاص لأبوك بسسسس؟؟!!:sm210:

مشكوووووووووووووووووووووره على الطبخه الرائعه على الصبح

وانت تسلم ع المرور والتعليق الاكثر من رائع :sm263:

يسلمووو ع المرور

العاصفه & نزف المشاعر & ليدي

الله يعافيكم
كلكم ذوق

ربي يعطيك العافية