ملتقى مدينة العيون - اكلتي المفضله: مصقعه المرقعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

اسهل مصقعه وسريعه وخفيفه

المقادير :-

http://aco2.jeeran.com/msakah1.jpg

حسب عدد الاشخاص والمقادير انتي تحدديها
بدنجان مقططع حلقات دائريه
بطاط ايضا مقطع حلقات دائريه
بصله متوسطه مفرومه
ونص كيلو لحم مفروم او ادا الكميه وايد كيلو
وفص ثوم يمكن الاستغناء عنه
بقدونس او كسبره مفرومه
2او 3 اكواب من صلصة بيضا الخاصه بالبشميل
بقصم للوجه

الطريقه :-

1- يقطع كل من البطاط والبدنجان وينقع في ماء وملح لمدة 5دقائق
2- نفرم البصل ونقليه مع الحم ونظيف عليه البقدونس ولبهارات

http://aco2.jeeran.com/msakah2.jpg

3- نقلي البطاط والبيديان وننشفهم عن الزيت
4- صلصة البشميل تكون جاهزه ومستويه
5- نحط بقاع صينيه الفرن مقدار من الصلصه حوالي 3 ملاعق او اربع فقط ندهنها
6- نبدي نرص اول طبقه من البطاط بكامل الصينيه
وفوقها طبقه من البدنجان ونغطيها بطبقه من الحشو الحم المفروم

http://aco2.jeeran.com/msakah3.jpg

7- بعدين نرص طبقه مثل ما سوينا اول مره
بطاط بعدين بيديان
بعدين نصب عليها الصلصه ونحط على الوجه اي جبن تفظليه

واخر شي نحط البقص على الويه حتى ما يحترق وييبس الجبن
وندخلها الفرن حتى تتماسك اكثر وتتحمر من فوق
حوالي ربع ساعه وبعدين نحمرها دقايق من فوق

http://aco2.jeeran.com/msakah4.jpg

ودي شكلها بعد الخبز في الفرن

http://aco2.jeeran.com/msakah5.jpg

نخليها تبرد شوي ونبدي نقطعها حسب الرغبه

http://aco2.jeeran.com/msakah6.jpg

بالف عافيه يارب تكون سهله عليكم وتبطخووون لنا وحده

http://aco2.jeeran.com/msakah7.jpg