ملتقى مدينة العيون - كبـــــــــــاب على الطريقة الايرانيه

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

- - كبـــــــــــاب على الطريقة الايرانيه (http://www.aloyun.com/vb/showthread.php?t=36868)

كبـــــــــــاب على الطريقة الايرانيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :

كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقه :

- اخلط المقادير كلها وغطيها واتركيها في الثلاجة طول الليل
أو اتركيها في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسم الكباب الى قطع متساوية ثم لفها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- خله على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدمه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

الف شكر ع طريقة تحضير الكباب الايراني بس كان ودي اشوف صورته
يالله مومشكله ننتظر منك مشاركه اخرى بالصور

:
:
ودي

لا عدمنا طرحك يا ملكة الاعتزاز

تسلم يمينك على هالطبخه

الله يسلمكم حبايبي

الله الله بالعزيمه اذا سويتوه :sm292:

شكرا على المرور

تحياتي ..

شكرا لك ملكة الاعتزاز على هالطريقه الحلوة
ان شاء الله اذا رحنا المزرعه ابجربها هناك
وابعزمك بعد

العفو حبيبتي

والنعم والله بأهل الكرم والجود

تحياااتي ..