المقادير
• 2 كيلو لحم ..
• 6 أكواب رز ..
• 4 طماطم ..
• 3 بصــلات ..
• 3 بطاطس ..
• معجــون طماطم ..
• زبـــادي ..
• زعفــران ..
• بهــارات ..

الطريقـه
1. يقطع اللحم إلى قطع صغيره ويغسل جيداً ..

http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_01169675823.jpg

2. يغلي اللحم لمدة 45 دقيقه
ثم يضاف الملح , الفلفل , والليمون .
( تأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى )

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_11169675823.jpg

3. بينما يغلي اللحم ،، تقطع الخضروات إلى قطع صغيره ..

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_21169675823.jpg

4. يغسل الرز ويترك جانبا ..

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_31169675823.jpg

5. في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزاً ..

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_41169675823.jpg

6. يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ..

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_01169676582.jpg

7. يُضاف اللحم ويخلط مع البصـل ..

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_11169676582.jpg

8. تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيره بهارات , 2 ملعقه من الكركم
ملعقه واحده صغيره من الفلفل الاحمر ,
وملعقه واحده صغيره كزبره ..

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_21169676582.jpg

9. يضاف الزبـــادي ويخلط .،

http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_31169676582.jpg

10. يضاف البطاطس ..

http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_41169676582.jpg

11. تضاف الطماطم المقطعه ..
12. تضاف بقية الخضروات وتخلط ..

http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_01169676825.jpg

13. يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق ..
14. يضاف معجون الطماطم ويخلط
ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق ..

http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_11169676825.jpg
http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_21169676825.jpg

15. خلال هذه الفتره يسلق الرز حتى يكون نصف ناضج .،

http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_31169676825.jpg

16. ضع نصف الرز في وعاء اكبر ..
17. ثم ضع خليط اللحم فوق الرز ..
18. ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط ..

http://vb.qlbe.com/uploaded/31367_41169676825.jpg

20. عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق ..

http://www.qlbe.com/vb/uploaded/31367_11169677194.jpg

وبالعافيـــــه على قلوبكم