ملتقى مدينة العيون - خليه نحل بالجلكسي

المقادير :

للعجينه :

(1) : 2 ك طحين / 1/2 ك ماء / ذرة ملح / 1م ك خميره فوريه / 1م ص BP ..<--هذا اختصار للبكينج باودر
للحشوه

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/293371434.jpg

جالكسي ساده وبالكراميل / قرفه

للتغطيه :

4 كيري / 1حليب محلى كبير / 1/2 حليب (بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )

1م ط كاكاو بودره

الطريقه :

تخلط المقادير رقم (1) يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/481579410.jpg

وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/884760885.jpg

ثم تحشى بقطع الجالكسي

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/917671038.jpg

تدحرج في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/448298743.jpg

تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر

وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائيةونبقي منها شويه

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/203378023.jpg

ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/422031113.jpg

والنهاية

http://www3.0zz0.com/2008/06/13/09/963838313.jpg