ملتقى مدينة العيون - برآتا آكلة هندية ../*

صبآح ـكُم هنآ

المقادير:

ثلث إلى نصف كوب ماء

نصف م ص ملح

2-3 م ص زيت

1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق

مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير

http://up.graaam.com/up1/pic3/7d6c720a8c.jpg

قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات.

http://up.graaam.com/up1/pic3/9ef3ebd507.jpg

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:

2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً

نصف م ص ملح

نصف م ص كمون حب

ربع م ص كركم

ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن

5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

تخلط المقادير وتكور 8 كريات.

http://up.graaam.com/up1/pic3/05bf9ea9c6.jpg

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

http://up.graaam.com/up1/pic3/02baba6058.jpg

http://up.graaam.com/up1/pic3/238b7fca15.jpg

http://up.graaam.com/up1/pic3/7668b330cf.jpg

http://up.graaam.com/up1/pic3/cc9a4fa18f.jpg

http://up.graaam.com/up1/pic3/b1b31943cd.jpg

http://up.graaam.com/up1/pic3/d01e25aeaa.jpg

http://up.graaam.com/up1/pic3/b21a715c9e.jpg

http://up.graaam.com/up1/pic3/8d8fd7bdbf.jpg

هني و ع ـآفية ع ـلى قلوبكُم