ملتقى مدينة العيون - عجه بالفرن مع صلصلة الباشميل ..*}

0

0

http://www.tashtube.com/try/files/5u...ilnqscj70z.jpg

المقادير

- 100غ أو قرن متوسط الحجم من الفليفلة الخضراء،
مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 120غ أو 2 كوسا، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 150غ أو حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
- 100غ أو حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4/1 كوب بقدونس ونعناع طازج، مفروم فرماً نعماً
- 10 بيض
- 1 مغلف 10غ مغلف بودرة مرقة الدجاج ماجي
- 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود، 4
/1 ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

لخلطة البشاميل:

- 4 كوب أو لتر حليب
- 1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
- 2 كوب أو 200 غ جبنة بيضاء أو تشيدر صفراء، مبشورة

طريقة التحضير:

1- تمزج الفليفلة الخضراء مع الكوسا، البصل، البطاطا، الطماطم، البقدونس،
النعناع، البيض، مغلف بودرة مرقة الدجاج ماجي، الفلفل الأسود، كبش القرنفل
والزبدة في وعاء كبير.
2- تمزج المكونات جيداً ثم يسكب المزيج في صينية 30 سنتميتر x 24 سنتميتر.
3- يمزج الحليب في قدر مع ماجي أسرار خلطة البشاميل ويغلى المزيج،
ثم يترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق مع التحريك
باستمرار حتى تصبح الصلصة كثيفة.
4- تسكب صلصة البشاميل فوق مزيج البيض؛ ثم ترش
الجبنة على الوجه.

5- تخبز العجة في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح
بين 20 و25 دقيقة أو حتى تنضج، وحتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.

وبالعاافيه