ملتقى مدينة العيون - مقلوبة باذنجان ..والطعم جنااااااان ...

جبت لكم طريقة مقلوبه مبتكره :
حتى اللي ما يحب الباذنجان راح يحبه في هذي الطبخه
http://www.arb-msn.com/up/uploads/cf0219cb76.gif

المقادير :
شرايح باذنجان مقليه او مشويه وهو الافضل
بصل مفروم _ ثوم مهروس- زنجبيل مهروس- كزبره مفرومه+شبت
طماطم معصوره- نصف كيلو لحم مفروم -كيس بازيلا مجمده -كاستين رز مصري مغسول- دجاجه مقطعه 8قطع مغسوله ومدعوكه بالدقيق والملح او افخاذ دجاج
ماجي- بهارات<قرفه، بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح >

الطريقه:
نحط زيت في صينيه ونحط شرايح الباذنجان السميكه وبعدين نقلبها عشان يكون الزيت من الجهتين وبعدين ندخلها الفرن الى ان تحمر من الجهتين بس مو كثير عشان ما تنحرق

نجيب القدر ونحط فيه زيت واذا حبيتي ممكن تحمري شوي كزبره وكمون صحيحه بس مدقوقه شوي بمدق الثوم يعطي طعم روعه
وبعدين نضيف البصل ولما يذبل نحط الثوم والزنجبيل ونقلب شوي وبعدين نضيف الدجاج

http://www.hawaaworld.com/up/get-x8v2gu19.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-kkusb5ac.jpg
ونقلبه حتى يتحمر شوي ...وبعدين نضيف عصير الطماطم والماجي وجزء من البهارات
ونتركه يتسبك ....

http://www.hawaaworld.com/up/get-pipufwjq.jpg
في القدر الثاني نحمر البصل ثم الثوم والزنجبيل ثم الكزبره ...ثم نضيف اللحم المفروم ونحركه حتى ينشف الماء...ثم نضيف له البازيلا..ونقلب ....

http://www.hawaaworld.com/up/get-9x2nv0ly.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-zqr7mzw1.jpg
نضيف الماجي والقرفه والبهار الحلو والملح والفلفل الاسود ونقلب...ثم نضيف الرز المصري ونقلبه.....ثم الماء المغلي بس مو كثير

http://www.hawaaworld.com/up/get-6ogysuv8.jpg
بعد ما يستوي الرز والدجاج ....نرص الباذنجان في قدر ...بعد ماندهنه زيت طبعا
http://www.hawaaworld.com/up/get-gdb19qdy.jpg
ونحط عليه الدجاج ثم الرز ونضغطه بالملعقه بشويش
http://www.hawaaworld.com/up/get-93soybe8.jpg
نحطه على نار واااااطيه لمدة نصف ساعه عشان يمسك مع بعض
بعد مانطفي النار نتركه 10 دقايق وبعدين نقلبه بحرص في طبق كبير مدور

http://www.hawaaworld.com/up/get-0gu6pg5v.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-t6lu4j3z.jpg
واستمتعي اولا بشكل متماسك رائع
وثانيا بالذ طعم مقلوبه ممكن تاكليه في حياتك.والتجربه خير برهان

وبالهناء والعافيه مقدما ....
منقول وأتمنى يكون اعجبكم ..