ملتقى مدينة العيون - الـطـعميه ( الفـلافل ) *

اليوم راح احط لكم طريقه عمل الطعميه ( وهي طريقه سهله ) ..

هذا شكل الطعميه

http://aycu21.webshots.com/image/345...5006055_rs.jpg

المقادير:

حمص (نخي ) منقوع مده ليله كامله – بقدونس – بصل – ثوم – ملح – فلفل اسود – بيكن بورد ( نسيت ماصورته )

http://aycu26.webshots.com/image/359...0296900_rs.jpg

الطريقه :

بالخلاط نفرم البصل والثوم جيد حتي ينعم ...

http://aycu19.webshots.com/image/324...6352111_rs.jpg

بعده نضيف له البقدونس ونفرمه مع البصل حتى يكون وايد ناعم ( موعصير ) ... الحين نشيل البقدونس من الخلاط ونضيف له الحمص ونفرمه حتى ينعم عدل

http://aycu40.webshots.com/image/336...4552782_rs.jpg

لم نكمل من فرم الحمص نضيفه على البقدونس ونقلبهم عدل ونرد نخلطهم بالخلاط مع بعض مره ثااانيه مع اضافه الملح والفلفل الاسود

http://aycu07.webshots.com/image/364...1303184_rs.jpg

والبيكن بورد ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينه طريه مثل الصوره ... الحين نجهز اداة الطعميه او باليد نكور العجينه

http://aycu07.webshots.com/image/364...7611767_rs.jpg

نصف الطعميه الجاهز بصينيه حتى نكمل كل المقدار ( نخزن الطعميه بالخزان وبعده نفرزنه ) او نقليه بنفس الوقت ..

http://aycu06.webshots.com/image/334...3972087_rs.jpg

وهذا الشكل النهائي

http://aycu21.webshots.com/image/345...5006055_rs.jpg

اما اذا راح نسوي سندويش طعميه ..

هذا شكله

http://aycu35.webshots.com/image/339...5588914_rs.jpg

المقادير:طعميه – طماط مقطع شرائح – ملفوف مقطع شرائح – شطه – خبز لبناني – طحينيه

http://aycu21.webshots.com/image/340...1055810_rs.jpg

الطريقه :

نقص الخبز بالنصف ونحشيه بالملفوف والطماط وقطع الطعميه ونرصه بالخبز

http://aycu02.webshots.com/image/364...7404682_rs.jpg

الحين نوزع الطحينه والفلفل ونقدمه
http://aycu17.webshots.com/image/357...8451222_rs.jpg

بالعااافيه