ملتقى مدينة العيون - كيكة بالمكسرات .’.’ّ

http://www.tashtube.com/try/files/fo...x3do612763.gif

كيكة بالمكسرات

http://www.tashtube.com/try/files/m3...yd81ahnnli.jpg

مـقـاديـر

-كيكة إسفنجية بالشكولاطة(سبق شرح طريقة عملها).

http://www.tashtube.com/try/files/a1...36guqwhgqr.jpg

-كريمة الشكلاطة السوداء(سبق وشرحنا طريقة عملها).

http://www.tashtube.com/try/files/wd...8flbbg1oaf.jpg

-كريم مارون.نحتاج لعملها:

http://www.tashtube.com/try/files/oq...o7dmua8ubz.jpg

200مل حليب. 100غرام صفار البيض. 72غرام سكر. فانيلا. ملعقتين جيلاتين. 650غرام كريمة خفق. بندق مطحون ناعم.

طـريـقـة الـتـحـضـيـر

http://www.tashtube.com/try/files/zb...n83fvi48mr.jpg

في زبدية كبيرة نقوم بوضع البندق المطحون.

http://www.tashtube.com/try/files/0d...5vlypkmxsf.jpg

في طنجرة على النار نضع الحليب،والجيلاتين إلى أن يغلى،من تم نزيحه على النار ليدفى.

http://www.tashtube.com/try/files/yq...frwevh30wd.jpg

نضف القليل من الحليب الدافئ إلى البندق مع التحريك المستمر.

http://www.tashtube.com/try/files/te...0nlx60goee.jpg

في زبدية أخرى نقوم بخلط صفار البيض مع الحليب.

http://www.tashtube.com/try/files/0k...2mhquvydwu.jpg

نضيف خليك البيض إلى خليط البندق،وخليط الكريمة المسبقة التحضير.

http://www.tashtube.com/try/files/t6...3wzm7eu2hv.jpg

http://www.tashtube.com/try/files/6c...izwvg6cwfc.jpg

http://www.tashtube.com/try/files/cn...txzybz8y7v.jpg

http://www.tashtube.com/try/files/ow...4qja6876iy.jpg

في قوالب للكيك نقوم برص الكيك في القاعدة ،ثم الجوانبـثم نضيف إليه الكريم مارون،ثم قطع من الفستق والبندق،ثم طبقة من الكيك نسقيها بالشيرة،ثم نغطيها بطبقة من كريمة الشكولاطة.ومن تم ندخلها للثلاجة إلى أن تبرد نقوم بمسح وجهها بالجلاتين ،ونرص فوقها قطعا من المكسرات والشكولاطة.

http://www.tashtube.com/try/files/84...77z6lmz7cx.jpg