ملتقى مدينة العيون - من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا ))

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

- - من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا )) (http://www.aloyun.com/vb/showthread.php?t=18473)

من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا ))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة..

براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير

قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات

http://farm3.static.flickr.com/2172/...bceb4548_m.jpg

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

تخلط المقادير وتكور 8 كريات.

http://farm3.static.flickr.com/2369/...e8e6b10c_m.jpg

أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

http://farm3.static.flickr.com/2373/...78ee14507f.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2362/...1250aba52b.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2262/...d721692a7c.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2183/...6230b56296.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2008/...4eac5886c7.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2361/...24a9e93609.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2282/...4644f89121.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2095/...0adf9c630c.jpg

ياويطي شكلها حلووه

بس لو معها جبن مع البطاطس تصير خياااااال

:)

يعطيك العافيه ..

انت شايف كذا موت المشاعر يا الله نجربها مع البطاطس .

بس شكلها والله مش ممكن

مشكورة الفارسة على الموضوع

شكلها لذيذ بالمرره ..
وان شاء الله اجربها ..
عموما اغلب اكلاتهم ونكهة البهار اللي فيه ..
حلووو حييل ..
يعطيك الف عافيه يالغلا .. وتسلم يمناك ..

الاحلى تواجدك اخوي مووت المشاعر يالله نسمع لقولك وانجربها ان شاء الله مع الجبن ,, لاعدمنا طلتك ,,

,,دمت بخير ,,

شكرا لوجودك الراائع اخوي دمعة عمر ,, لاعدمناك ,,

..

ياهلا فيك ومسهلا اختي مهره ,, نورتي صفحتي ,, لاعدمت طلتك الحلوه ,,

مشــــــــــــــــــكور ويعافــــــــــــــكـ ربيـ

بالهنـــــــــاء والشـــــــــــــــــــــــــفا

تقبل مــــــــــــــروري

تحياتي فهودي11

شكرا للتواصل اخوي فهودي .. لاعدمناك ..

شكلي بقوم ـآطبخها :D

تخقق وتهبل وكوول شي > زين طلعت طبخه هنديه تفتح النفس :D <--- من بعد الكاري وـآنا غاسله يدي

{ دوومتي يالغ ـلآ