ملتقى مدينة العيون

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هذي كبسه دجاج

عشان الرادار مايحب الدجاج كثير مايبي الا لحم فقلت اجيب دجاج ازين

http://www.aloyun.net/photos/15464.jpg
هذي الصوره النهائيه للكبسه

طبعاً الدجاج محمر

المقادير : <<<<<<<<<الشيف الرادار :D :D
ــــــــــــ
باذنجانه كبيره مقطعه مكعبات ومقليه
ملعقة طعام زيت
3 بصلات مقطعه شرائح طوليه
فليفله خضراء مقطعه مكعبات صغيره جدا
ربع ملفوف مقطع شرائح رفيعه
دجاجه مقطعه 8 قطع او كامله ..
4 ملاعق صلصة
ملعقة فلفل أسود ( حسب الرغبه )
مكعب مرقة الدجاج ماجي
ملح
3 أكواب أرز
خليط من بودرة الطعام اللون أو بودرة الزعفران مع ملعقة طعام زيت

ـــــــــــ ـــــــــــ ـــــــــــ ـــــــــــ ـــــــــــ ـــــــــــ ـــــــــــ ـــــــــــ ـــــــــــ

الطريقه : ـــــــــــ
يحمر البصل بالزيت ثم نضيف الفلفل الأخضر والملفوف ثم الدجاج ثم صلصة ثم الفلفل الأسود ومكعب مرقة الدجاج ماجي والملح ويترك على نار هادئه لمدة 45 دقيقه .
ثم يحرك ويوضع الباذنجان مع مراعاة عدم تحريك الخليط بعد وضع الباذنجان .
بعد ذلك يسلق الأرز ويوضع فوق الخليط السابق ثم يصب فوقه خليط الزيت و الزعفران ويترك لمدة 20 دقيقه .
بعد ذلك يخلط الأرز من قاع القدر إلى أعلى ويقدم .

وبالهناء والشفاء للجميع وخاصه .....الشيف ومهره