ملتقى مدينة العيون - شيش برق اللي يسمونه آذان الشايب

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

- - شيش برق اللي يسمونه آذان الشايب (http://www.aloyun.com/vb/showthread.php?t=15739)

شيش برق اللي يسمونه آذان الشايب

http://www.aloyun.net/photos/14943.gif
شيش برق اكله لبنانيه شخصيا ماحبيتها بس الكثير يحبها
ويطلبها طلبيه من بنات الشمال >>> بحكم قربهم بأهل لبنان ومعرفتهم لها

لها اسم ثاني وهو آذان الشايب >>> ماصار اسم طبخه !!

http://www.dmo3al3een.com/vb/imgcache/7117.imgcache

الكمية لاربع اشخاص

المقادير
- نص كيلو لحمة مفرومة
-بصلتين كبار
-كباية صغيرة صنوبر

-للعجينة:

4 كاسات طحين-ربع كوب ماء-رشة ملح

-لبن ذبادي كيلو ونص
- باقة كزبرة خضرا
-5 فصوص توم مدقوق

الطريقه
نعجن العجينة ونريحها نص ساعة بعدين نمدها ونقصها لدواير صغيرة زي بق فنجان بتاع القهوة ..
على جنب نقلي اللحمة بالسمنة مع البصل المفروم ناعم قوي ..
وونتركها تبرد على جنب..
ونحشي الدوائر باللحمة ونطبقها ونحطها على جنب وكده لغاية ما يخلصو الدواير كلهم واللحمة كمان..
نحطهم في صينية في الفرن ونحمرهم شوية يعني 10 دقايق ..
نحط اللبن الذبادي على النار ونسيبه يغلي كويس مع التحريك المستمر ونحط شوية شوية العجينات الي عملناهم ونسيبهم يغلو على نار هادية مع اللبن ..

على جنب نعمل تدبيلة التوم والكزبرة..ندق التوك ونفرم الكزبرة وكمان نقدقها ونقليهم مع معلقتين سمنة..لغاية ما يتحمرو
على جنب نقلي صنوبر..
بعد تقريباً نص ساعة نطفي تحت اللبن ونسكبه في صحن غميق ونحط فقوقه الكزبرة والسمنة والتوم والصنوبر

بألف هناء وعافيه
http://www.aloyun.net/photos/14944.gif

لها اسم ثاني وهو آذان الشايب >>> ماصار اسم طبخه !!
ههههههه
مشكورة حبيبتي
احساس ملكة
انا ووووااااووو
يا خيتي اموووت فيها
ودي تذوقينها بس
من يدي
اكيد بتحبينها
مرسي خيتوووه احساس ملكة

اول مره اسمع هذي المعلومه .. اذان الشايب ؟؟!!...

وصفه لذيذه .. مشكوره احساس ملكه على الوصفه اللذيذه

أهلا وسهلا بالملكه
منـوووره خيتــو
ماشاء الله اكيد حريفه فيها .. :)
تصدقين كل اللي جربها يحبها ويموووت فيها
بس انا حاولت اجربها ماقدرت
اشكركـ يالغلا ع الطله
ولا تحرمينا تواصلكـ الدائم

تسلم يمناك على الطبخه بس الاسم غريب شوي

الله لا يحرمنا منك ولا من جديدك

مع خالص تقدير ولحترام
تحياتــــــي
ابوعبدالله

من شفت شكلها وانا غاسل ايدي

الحمد له شبعت

غلا العيــون
سررت بإطلالتكـ الحلوه
جربي الطبق وأعطينا رأيكـ
سلمت غاليتي
دمت بكل الود

اول مره اسمع هذي المعلومه .. اذان الشايب ؟؟!!...
مشكوووووووره اختي احساس ملكه ع الوصفه ..
الله يعطيك العافيه ..

ابو عبد الله
الاسم فعلا غريب
اشكركـ لمروركـ وردكـ
لا عدمناكـ

ههههه
العيون 2005
لا تحكم من الشكل
جربها بالأول
سلمت لتواجدكـ وردكـ