ما سر فوائد البقوليات؟
 

http://www.up7up.com/pics/m/2/1201665204.gif

من الشائع أنّ للبقوليات قيمة غذائية عالية، فما هو سر فوائدها؟
* مصدر غني بالبروتين: تعطي البقوليات البروتين المغذي الضروري للنمو والصحة.
* مصدر نشويات: تعطي الطاقة والحيوية.

http://www.up7up.com/pics/m/2/1201663106.gif

* مصدر غني بالألياف الغذائية: تنظم حركة الإمعاء والجهاز الهضمي.
* مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: خاصة الفيتامين والحديد.
* قليلة الدسم: البقوليات صحية فهي خفيفة الدسم طبيعياً، في الأطباق المطبوخة يمكنك التحكم في كمية الدسم المضافة، وبذلك تحافظين على قيمة البقوليات الغذائية.

http://www.up7up.com/pics/m/2/1201663106.gif

* نصيحة للطبخ:
عند طبخ البقوليات، انقعيها لمدة 6-12 ساعة، احرصي على التخلُّص من الماء بعد النقع، واغسليها جيداً قبل الطبخ، فذلك يساعد على تجنُّب النفخة والاضطرابات المعوية التي يعاني منها البعض عند تناول البقوليات

http://www.up7up.com/pics/m/2/1201663106.gif

ياشين السفره مافيها سلطه ولا فيها جرجير
ودام هذا كله تسويه البقوليات بيكون امر واجب يوميا اكلها

بارك الله فيك
على المعلومات