ملتقى مدينة العيون - $ رغيف محشي وبالصور " $

مقادير العجين

كيلو دقيق + ملح + ماء حسب الدقيق + ملعقة صغيرة خمارة

الطريقة
نمزج الدقيق والملح و خمارة.. .نضيف الماء بشوية بشوية حتى الحصول على عجينة مطاطية

مقادير الحشوة
ربع كيلو لحم
بهارات حسب الدوق بصل مفروم
نخلط المقادير كلها ونتركها على النار حتى تجهز

http://iraq8.com/up/uploads/38036ed09b.jpg

.....نعملها كويرات ...ونتركها ترتاح نصف ساعة ..

http://iraq8.com/up/uploads/c684e9aba1.jpg

.ونمدها كما الصورة نضع الحشوة

http://iraq8.com/up/uploads/a2acbadc24.jpg

http://iraq8.com/up/uploads/dd17274a6f.jpg

نلفها كما في الصورة

http://iraq8.com/up/uploads/c4592722ce.jpg

ثم نضع الرغيفة فوق الاخرى الممدة كما في الصورة

http://iraq8.com/up/uploads/48c162c9e3.jpg

وهكذا حتى تكتمل العجين

نمددها قليلا

http://iraq8.com/up/uploads/31c7d0b2dd.jpg

نضعها في صينية الفرن

http://iraq8.com/up/uploads/c17f4ec0a7.jpg

نرشها بالجبن

http://iraq8.com/up/uploads/d32ddd869b.jpg

ثم ندخلها بالفرن

http://iraq8.com/up/uploads/7408344b72.jpg

والنتيجة كما الصورة

http://iraq8.com/up/uploads/cbc48184d8.jpg

بالعافيــه ..