ملتقى مدينة العيون - التّوسْت المحمَّص على الطَّرِيقَة التُّركيَّة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)

- مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)

التّوسْت المحمَّص على الطَّرِيقَة التُّركيَّة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )

*

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

بدُون مُقدِّمآت مُشآركتي مُتأخرة لكن حبّيت أشارك و القرآر يرجَع لدَمع إذا حآبة تحسبيهآ ضِمن مُشآركآتي أو لأ برآحتِك يالغَلآ :163:

*

المَقآدِيْر :

بآذِنجآن
توست محَمَّص بآلفُرن

الحَشوَة :

لَحم مَفروم + بقدونِس + بهآرآت

الصَّوْص (1) :

طمأطم قطع صغيرة
معجون طمآطم
فص ثوم ناعم
زيت زيتون
فلفل أسود وبهآرآت
ذرة ملح وسُكَّر

الصّوص (2) :

علبة زبآدي
3 م ك مآيونيز
شوية ملح
2 م ليمون أو خَلّ

سُمَّاق للتزيين

والآن مع طَريقة التحضير :

نقطع التوست إلى مكعبآت ونصفها في صينية بآيركس ونحمصها بالفرن حتى يشقر لونهآ.

http://im37.gulfup.com/qXEt5.png

نقطع الباذنجان مكعبات ونقليها بالزيت لحد ماتتحمر ونصفيها بورق نشاف ونصفها فوق طبقة الباذنجان .

http://im37.gulfup.com/ckJbl.png

ونضيف الحشوة عالباذنجان .

http://im37.gulfup.com/mdo0H.png

والآن نحضر الصوص رقم (1)
في الخلآط نخلط جميع المقادير ونحطها عالنآر لحد ماتغلي ونزيدها شوية موية علشان تزيد الكميَّة .

ونحطها على طبقة الباذنجان و ندخلها الفرن لحد ماتتحمَّص قطع التوست وتتشرب الصوص

http://im37.gulfup.com/CGD35.png

والآن نحضّر الصوص قم (2)

في الخلآط نخلط جميع المقادير لحد ماتتجانس
ونضيفها عالصينية ونزينها بالسمّاق وتُقدَّم سآخنَة .

http://im37.gulfup.com/srMXi.png

http://im37.gulfup.com/LOrvI.png

ياعيني
شي منتاز وربي
ههههههههههههههه زين ماحطوا المقادير الإسبوع الثاني

بالتوفيق وعالقوة

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ي عيني ي عيني قالوا

شكلها شي الطبخه , بالتوفيق لك غلاتي :118:

ويارب حبيبتي دموع تحسبها مشاركه :001:

ياسلام على الطبخه ياقالوا تسلم ايدينك
غرامي الباذنجان أحبه بكل حالاته
يوما ما راح اجربها إن شاء الله
عليكم بالعافية

بتذبحونا مع هالحلى انتوا شكلكم

اويلي شكلها ألييييم وربي
تدرين ماعمري جربت صينية كذا ب لحم دايم دجاج
بس هذي شكلها غيررر بجربها ان ششاءالله

ويسسلم ربي يدينك حبيبتي :*

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركـآته

يـآهلآ بك قـآلوـآ وبطبقك المغرري

الطبق+تأخير المقادير+شفـآعة الأعضـآء في ردودهم= قبول بالتأكديد

فكيف لي أن لآقبل بمشـآركتك وكل مـآحولهـآ شفيع:)

كنت متضـآيقه على تأخير المقادير لكنهـآجت خير ولله الحمد

مشكوره ي الغـآليه عالمشـآركه المميزه وفـآلك التوفيق

مشاء الله تسلم اديك يا قلبي

:092::092:
لا لا لا
مش ممكن شو هايدا :111:
أهليين وسهليين
شو هالزين يخزي العين
مابدكْ تزوقنا يازين :195:
بدك ئوليها :
من هالعين ومن هالعين
تكرم مدينه لاجل هالعين :014:
صحه وهنا ع ئلبك وفالك الفوز

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو طلال (المشاركة 685126)

ياعيني
شي منتاز وربي
ههههههههههههههه زين ماحطوا المقادير الإسبوع الثاني

بالتوفيق وعالقوة

هَلآ فِيْك أبوطَلآل
مَشْكُور عآلمرُور
وآلحَمدلله حَظّي حلُو
لآخَلآ ولآعدَم ~