ملتقى مدينة العيون

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)
-   مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)
-   -   البِيتزآ المَقلِيَّة ~ (http://www.aloyun.com/vb/showthread.php?t=69544)

عَبقْ 07-10-2014 04:40 AM

البِيتزآ المَقلِيَّة ~
 



.


.



*

السّلآمُ عليكم ورحمةُ الله وبركاتهُ


البِيتزا المَقليَّة

مَقآدِيْر العَجينَة :

-كوبيْن ونِصف طحِيْن.
-1م/ص مِلح.
-2 م/ص سُكّر.
-1م/ك زيت زَيتُون.
-رَشَّة ثُوم.
-1 كُوب ماء دافِىء مُذوّب فيه (م/ك) خَميرَة.

تُعجين المَقآدِير كلّهآ ونمسح عَليهآ بزيت زيتون هذا غير المَوجود بالمَقآدِير وتُترك لتتخمّر .

*

مَقآدِير الحَشوَة :

- فلفِل رُومِي قِطع صغيرة .
- بَصَل قِطع صغِيرَة .
- حبّة طَمآطِم مَفرومة لِعمل صلصَة البيتزا .
- زَيتون أخضَر وأسوَد .
- جبن موزآريللآ أو شيدر .
- زعتَر أوريغانو مجَفّف أو زعتر أخضَر ( أنا جرّبت الإثنين لكن الأوريغانو أطعَم )
- شَطّة سومَطرَآ :154: .
- مُكعّب مآجِي .
-شويّة كآتشب .
- شويّة بهآرآت .

*

للتّغطيَة :

-بيضتين .
- بَقسمآط .


طَريقَة التّحضير :

- نحمِس البَصَل في زيْت زيتون أو أي زيْت مَع مُكعّب المآجِي
( اللّي رآح تستَخدم جُبن شيدر تقلّل مِن المآجِي , تحط ربع مُكعّب مآجي بس علشآن تتعآدَل الملُوحَة , أمّا الموزاريلّلا مُمكن مُكعّب وآحد )

- بَعدمآ يذبَل البصل نضيف له صلصَة الطّمآطِم المَفرومة وشَطَّة سومطرآ والكآتشب والبهآرآت و الأوريغآنو رشَّة بسيطَة بس ونتركهآ تتسبّك شوّي .


https://dl.dropboxusercontent.com/u/...91/%D8%A81.png


- نفرد العجِينَة بَس بدون استخدام الطحين علشآن نقدَر نقفّلها بعدين, أنا غلطت استخدمت الطحين بأوّل حبتين
نفردهآ بحيث مآتكون سميكة ولآ رقيقَة علشآن مآتتمدّد مع الحَشوَة , ونقطّعها دوائِر ونحط حشوَة البيتزا :

صلصَة ,فلفل, زيتون , جبن , ورشّة من الأوريغانو ونقفّل العجينَة ونكوّرها.


https://dl.dropboxusercontent.com/u/...91/%D8%A82.png

- نغمّسها بالبيض , ونغطّيها بالبقسمآط ونقليهآ عَلى نآر مُتوسّطة .




مآقدرْت أصوّرها إلّا عالسّفرَة :008:

https://dl.dropboxusercontent.com/u/...91/%D8%A83.png



وأَلف هنآ وعآفيَّة ~


.[/CENTER]

.



hams shoooooq 07-10-2014 04:56 AM

عووووووووووووووووووووووافي على الطرح
وسلمت يدااااااش
وربي يعطيش العافية ...

ℓα∂y ℓανєи∂єя 07-10-2014 06:32 AM

صارت كفته
لكن تعتبر طريقه جديده وحلو التنويع والابتكار:sm1:

روان ^_^ 07-10-2014 07:00 AM

شكله حلو والطعم الذ
يعطيك العافيه حبيبتي ..

Gamrat Gaza 07-10-2014 11:57 PM

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حسيت بريحة الحشوة إلي داخل بعد القلي :003:
يازينك والله ويازين تنسيقك الرايق
على القوه قالوا وسفره دايمه بلمساتك وعوافي :118:

نبض الأمل 07-14-2014 02:19 AM

ماشاء الله شكلها لذيييييذ وشهي وسهله

بجربها ان شاءالله بعد بكرا :091:

يسلم يدينك حبيبتي :166::001:

شوووق 01-18-2018 12:17 PM

بقوم أسوي البيتزا الكذابة بالتوست أسهل :016:

شوووق 05-01-2020 11:05 PM

شكلي بسويها هالمرة إن شاءالله

أبو طلال 05-03-2020 01:16 PM

هاه ياشوق بشري
سويتيها والا لا

شوووق 06-15-2020 07:04 PM

لا والله
سويت الصدقية الدائرية بالدجاج بعد
مشكلتي لست شاطرة بالتصوير

حسيتها بتصير ثقيلة بالقلي ..


الساعة الآن 09:02 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.

new notificatio by 9adq_ala7sas
ملتقى مدينة العيون

Security team