ملتقى مدينة العيون - آحٍ'ـِـِلى شوڪْولآتـہ ممڪْن تسويهآ وتغلفيهآ [بآلصور وآلطريقـہ]

آحٍ'ـِـِلى شوڪْولآتـہ ممڪْن تسويهآ وتغلفيهآ [بآلصور وآلطريقـہ]

آلسلآم عليكم ورحمة آلله
صبآآح / مسآآء .. آلجٍ'ـِـِوري ..

الأشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي

قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات - فرشاة - ملعقة كبيرة - وصحن

http://www.arabspc.net/upload/images01/1tttt.gif

ونحتاج أيضاً إلى

1 كوب سكر - 1كوب زبدة (اصبعين) – اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز محمر قطع صغيرة

http://www.arabspc.net/upload/images01/2ttt.gif

نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبدة والسكر

http://www.arabspc.net/upload/images01/3ttttt.gif

http://www.arabspc.net/upload/images01/4tt.gif

طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى

http://www.arabspc.net/upload/images01/5tttt.jpg

يـجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف

http://www.arabspc.net/upload/images01/6tttt.jpg

بفرشاة مبللة قليلا بالماء يجب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة

http://www.arabspc.net/upload/images01/7ttttt.jpg

بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبها في صينية

http://www.arabspc.net/upload/images01/8ttttt.jpg

وهو حار (يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونتها

http://www.arabspc.net/upload/images01/10tttt.jpg

طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب نمسح عليها قبل ان
تجمد ونوزعها على كل الشوكلاته

http://www.arabspc.net/upload/images01/11tttt.jpg

ثم نضع الجوز المحمر

http://www.arabspc.net/upload/images01/12ttt.jpg

يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لتنفك الشوكلاته من الصينية

http://www.arabspc.net/upload/images01/14tttt.jpg

ثم نقوم بتقطيعها

http://www.arabspc.net/upload/images01/15tttt.jpg

الأن ننتقل لمرحلة التغليف

أو ناخذ علبة لها غطاء

http://www.arabspc.net/upload/images01/18tttt.jpg

ونضع داخلها قطع الشوكلاته
http://www.arabspc.net/upload/images01/19tttt.jpg

احضر اي لصاق تحبها او شي عليه اسمك ولصقها على
غطاء العلبة واقفلها

http://www.arabspc.net/upload/images01/20ttt.jpg

او بالشكل هذا

http://www.arabspc.net/upload/images01/23tttt.jpg

وبالهناء و العافية ..