ملتقى مدينة العيون - كريب بالتمر

http://media1.arabia.msn.com/mediali...3/19/crepe.jpg

المكونات:

100 غ من الطحين- 1 ملعقة كبيرة من السكر- القليل من الملح- 2 بيضة- 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس- 300 مل من اللبن -القليل من الزعفران
الصلصة:
100 غ من الزبدة50 غ من السكر150 مل من شراب البلح1 ملعقة صغيرة من الكركم2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال4 ملعقة كبيرة من الكريمة

الطريقة :

تحضر الصلصة أولاً بحيث توضع كل مكوناتها في قدر ويترك ليغلي على نار هادئة برفق.

الكريب:

يخلط الطحين مع السكر والملح في وعاء ثم يضاف إليه الزعفران.
يضاف اللبن ويقلب الخليط جيداً.
يسخن الزيت في قدر مخصص لصنع الكريب أو البان كيك على نار هادئة.
تسكب كمية قليلة من عجينة الكريب فوق الزيت وتحمر من الجانبين.
عندما تنضج قطعة الكريب ترفع من على النار وتثنى تسكب فوقها القليل من الصلصة.