ملتقى مدينة العيون

ملتقى مدينة العيون (http://www.aloyun.com/vb/index.php)
-   مآلذ وطآب :Cooking (http://www.aloyun.com/vb/forumdisplay.php?f=71)
-   -   التّوسْت المحمَّص على الطَّرِيقَة التُّركيَّة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم ) (http://www.aloyun.com/vb/showthread.php?t=67746)

عَبقْ 07-19-2013 08:58 PM

التّوسْت المحمَّص على الطَّرِيقَة التُّركيَّة (مُشآركتِي في مُسآبَقَة مَقآدِيري تُنآدِيكُم )
 


*

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

بدُون مُقدِّمآت مُشآركتي مُتأخرة لكن حبّيت أشارك و القرآر يرجَع لدَمع إذا حآبة تحسبيهآ ضِمن مُشآركآتي أو لأ برآحتِك يالغَلآ :163:


*

المَقآدِيْر :

بآذِنجآن
توست محَمَّص بآلفُرن

الحَشوَة :

لَحم مَفروم + بقدونِس + بهآرآت

الصَّوْص (1) :

طمأطم قطع صغيرة
معجون طمآطم
فص ثوم ناعم
زيت زيتون
فلفل أسود وبهآرآت
ذرة ملح وسُكَّر


الصّوص (2) :

علبة زبآدي
3 م ك مآيونيز
شوية ملح
2 م ليمون أو خَلّ

سُمَّاق للتزيين


والآن مع طَريقة التحضير :

نقطع التوست إلى مكعبآت ونصفها في صينية بآيركس ونحمصها بالفرن حتى يشقر لونهآ.

http://im37.gulfup.com/qXEt5.png

نقطع الباذنجان مكعبات ونقليها بالزيت لحد ماتتحمر ونصفيها بورق نشاف ونصفها فوق طبقة الباذنجان .

http://im37.gulfup.com/ckJbl.png

ونضيف الحشوة عالباذنجان .

http://im37.gulfup.com/mdo0H.png



والآن نحضر الصوص رقم (1)
في الخلآط نخلط جميع المقادير ونحطها عالنآر لحد ماتغلي ونزيدها شوية موية علشان تزيد الكميَّة .

ونحطها على طبقة الباذنجان و ندخلها الفرن لحد ماتتحمَّص قطع التوست وتتشرب الصوص

http://im37.gulfup.com/CGD35.png

والآن نحضّر الصوص قم (2)

في الخلآط نخلط جميع المقادير لحد ماتتجانس
ونضيفها عالصينية ونزينها بالسمّاق وتُقدَّم سآخنَة .

http://im37.gulfup.com/srMXi.png


http://im37.gulfup.com/LOrvI.png



أبو طلال 07-19-2013 09:50 PM

ياعيني
شي منتاز وربي
ههههههههههههههه زين ماحطوا المقادير الإسبوع الثاني

بالتوفيق وعالقوة

Gamrat Gaza 07-20-2013 12:11 AM

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


ي عيني ي عيني قالوا

شكلها شي الطبخه , بالتوفيق لك غلاتي :118:

ويارب حبيبتي دموع تحسبها مشاركه :001:

مملكة الاحساس 07-20-2013 12:34 AM

ياسلام على الطبخه ياقالوا تسلم ايدينك
غرامي الباذنجان أحبه بكل حالاته
يوما ما راح اجربها إن شاء الله
عليكم بالعافية

متابع رياضي 07-20-2013 01:48 AM

بتذبحونا مع هالحلى انتوا شكلكم

نبض الأمل 07-20-2013 04:22 AM

اويلي شكلها ألييييم وربي
تدرين ماعمري جربت صينية كذا ب لحم دايم دجاج
بس هذي شكلها غيررر بجربها ان ششاءالله

ويسسلم ربي يدينك حبيبتي :*

دمع! 07-21-2013 11:47 AM

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركـآته

يـآهلآ بك قـآلوـآ وبطبقك المغرري


الطبق+تأخير المقادير+شفـآعة الأعضـآء في ردودهم= قبول بالتأكديد

فكيف لي أن لآقبل بمشـآركتك وكل مـآحولهـآ شفيع:)

كنت متضـآيقه على تأخير المقادير لكنهـآجت خير ولله الحمد

مشكوره ي الغـآليه عالمشـآركه المميزه وفـآلك التوفيق

ام ريم 07-22-2013 05:37 AM

مشاء الله تسلم اديك يا قلبي

عَذْبَھْہّ 07-24-2013 04:34 PM

:092::092:
لا لا لا
مش ممكن شو هايدا :111:
أهليين وسهليين
شو هالزين يخزي العين
مابدكْ تزوقنا يازين :195:
بدك ئوليها :
من هالعين ومن هالعين
تكرم مدينه لاجل هالعين :014:
صحه وهنا ع ئلبك وفالك الفوز

عَبقْ 07-27-2013 02:20 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو طلال (المشاركة 685126)
ياعيني
شي منتاز وربي
ههههههههههههههه زين ماحطوا المقادير الإسبوع الثاني

بالتوفيق وعالقوة

هَلآ فِيْك أبوطَلآل
مَشْكُور عآلمرُور
وآلحَمدلله حَظّي حلُو
لآخَلآ ولآعدَم ~


عَبقْ 07-27-2013 02:22 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة °•ج ــمرة غ ـضى ـآ•° (المشاركة 685375)
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته


ي عيني ي عيني قالوا

شكلها شي الطبخه , بالتوفيق لك غلاتي :118:

ويارب حبيبتي دموع تحسبها مشاركه :001:

آهلين جَمُّورَة
مَشكُورَة عالمُرُور اللَّطِيْف
لآعدَمتِك يآلغَلآ ~


عَبقْ 07-27-2013 02:25 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مملكة الاحساس (المشاركة 685383)
ياسلام على الطبخه ياقالوا تسلم ايدينك
غرامي الباذنجان أحبه بكل حالاته
يوما ما راح اجربها إن شاء الله
عليكم بالعافية

هَلآ فِيْك مَملَكَة الإحسآسْ
الله يسلّم يدّينِك عَلى مآنَقَشَت مِنْ حرُوف ثَنآء
جَربيهآ وعَليكُم بالف عافيَة مُقَدَّماً
لآخلآ ولآعَدَم ~


عَبقْ 07-27-2013 02:28 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متابع رياضي (المشاركة 685390)
بتذبحونا مع هالحلى انتوا شكلكم

هلآ فِيْك متآبِع
ههههههههههههه
عَليك بالف عآفية إن كُنت شبَعت بآلنَّظَر لآطبآقنآ
وننتظر آلتَّطبِيق مِنكُم :)
لآخلآ ولآعَدَم ~



عَبقْ 07-27-2013 03:56 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبض الأمل (المشاركة 685403)
اويلي شكلها ألييييم وربي
تدرين ماعمري جربت صينية كذا ب لحم دايم دجاج
بس هذي شكلها غيررر بجربها ان ششاءالله

ويسسلم ربي يدينك حبيبتي :*

آهلين نَبُّوْض
جَربيِهآ مَع آللّحَم ومن غيره
أقولّ لِك عَلى سِر هههههههه !
الطَّريقَة التُّركيَّة مآفيهآ أيَّ نُوع مِنْ اللّحُوم لكِن هذه إضآفَة مِنّي علشآن تِتوآفَق مَعَ شَرط دَمع فِي آلمَقآدِيْر :112:
والنَّتيجَة يآسلآآآم
مَشكُورَة يالغلآ عآلمرُور آلّلطِيْف
لآخلآ ولآعَدَم ~


عَبقْ 07-27-2013 04:21 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمع! (المشاركة 685642)
وعليكم السلآم ورحمة الله وبركـآته

يـآهلآ بك قـآلوـآ وبطبقك المغرري


الطبق+تأخير المقادير+شفـآعة الأعضـآء في ردودهم= قبول بالتأكديد

فكيف لي أن لآقبل بمشـآركتك وكل مـآحولهـآ شفيع:)

كنت متضـآيقه على تأخير المقادير لكنهـآجت خير ولله الحمد

مشكوره ي الغـآليه عالمشـآركه المميزه وفـآلك التوفيق

*

هَلآ وغَلآ بِدَمع
بهُتْ بهُتْ شُكرِيآ :112:
وإن شآء الله مآرآح يكُون في تأخِيْر
تِسلَم مرُورِك
لآخلآ ولآعَدَم ~


الساعة الآن 01:32 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.

new notificatio by 9adq_ala7sas
ملتقى مدينة العيون

Security team