المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المشتاقـ14 (المشاركة 307194)

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البرق9 (المشاركة 307250)

الحكم على الوهم 7 انه يكتب موضوع في قسم الاتحاد لاني من زمان ماشفته يكتب مواضيع
وعلى ضميان ايضا كتبت موضوع

والحكم الثالث اخليه حق الوهم 7

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطره ندي (المشاركة 307253)

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملاك الروح (المشاركة 306959)

مغروربس معذور;304806][frame="14 98"]

	اختي ملاك الروح السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ومبارك عليكي شهر الخير عندي بعض الاسئلة لوسمحتي:- س1:- ماذا قدم لك الملتقى بكل صراحة؟ الملتقى هو اول محطه لي في عالم الانترنت..والحمدلله استفدت منه الكثير وقدرت اطور من قدراتي وامكنااتي.. فانا ا عتبر الملتقى وبدوون مجاامله مدرسه في جميع المجالات ومختلف الفئات .. وبصراحه قدم لي الكثير ولم اقدم له الا القليل . س2:- أي قسم تتواجدين فيه كثيرا وأي قسم تحبين أن تكوني مشرفه عليه؟ اتواجد في اغلب الاقسام تقريبا بس هالايام اكثر قسم اتواجد فيه هو الطبخ .. س3:- أي أكله رمضانية تجدين طبخها؟ اجيد طبخ المعجنات والحلوياات والورق العنب س4:- أي الألوان تفضلين؟ البنفسجـــي [mark=#FF00FF]س5:- أي أنواع الزهور تفضلينmark] الجوري

[/frameE

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المرداســي (المشاركة 307233)

مشكووره من جديد لاجديد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متمـآديٍ غــُرٍوٍرٍي (المشاركة 306495)

http://www.tashtube.com/try/files/wg...l6wbewtvda.gif

اخوي عاسق الهلآل لازم تحط الصورعدل علشان الاعضاء اللي بيقولون يمي يمي مايزعلون :sm167:

مشكور ع الطريقه لاعدمنا قادمك معنا ..

http://www.tashtube.com/try/files/wg...l6wbewtvda.gif

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الهلال (المشاركة 306322)

طريقة طبخ الضب ( مرق ،، كبسة ملكية ،، كبد ضب ،، بيض ضب ووووو غيرها كثير بالصور )


طبعا افضل انواع الضب لهذه الطبخة الصغير ،، وغالبا لون جلده أصفر زاهي مثل هذا اللي بالصورة ( بس ترى هذا كبير دوروا أصغر منه


أولا ً : تنظيف الضب بعد قطع رأسه نبقره من منتصف بطنه ونقوم بإخراج أمعاءه ،، وتنظيف جيدا ً من الداخل

ثم نقطع بحيث نجعل الأيدي كلا لوحدها والأرجل كذلك ونقسم الصدر والبطن إلى نصف

ونزيل أصابع اليدين والرجلين بقطعها مع الكف و ذلك لإزالة الأظافر ،، ونرميها مع الرأس فلا حاجة لنا بها
ثم نقوم بوضعه بماء مغلي وملح ،، ونضعه على النار حتى يسخن ونستطيع سلب قشوره (( يعني بالنجدي جلوفه ))

بعد ذلك نكون قد جهزنا مسبقا الكشنة المعتادة من بصل مقطع شرائح مقلي بزبدة ثم شرائح الطماطم مع الملح والبهارات اللازمة وحسب ذوقنا

ثم اضيفي البصل والثوم الناشف و حب الكزبرة ،، والليمون الأسود والدراسين (( القرفة يعني )) والشيبة وورق الغار(( لكن طبعا كما قلت كلا حسب ذوقه الخاص )

بعد ذلك نضيف الكمية المناسبة للماء و نضيف قطع الضب النظيفة ،، و ندعها تطبخ جيدا لمدة ساعة و بالهناء والعافية

وهناك ايضا طريقة (( شي الجربوع )) ونقوم بتنظيفه كــ الضب تماما ولكن لا نقطعه ،، ندعه كاملا و نقوم بشيه على الجمر ،، فيكون طعمه اطيب



الطريقة الثانيه

url=http://www.up07.com/up7][/url]
وفيه طريقه مفصله لاحلى كبسه ضبان (الله يكرم النعمه)

وهي كبسه ملكيه منزليه (( يعني في حاله وجودك بالبيت وياتينا الجزء الثاني في الكبسه الملكيه البريه)

المقادير ...

وطبعا يراعي انه كلما زاد عدد الضبان زادت المقادير

هذه المقادير تكفي ستة اشخاص ( ما يكونون اكيله)

اثنين ضب متوسط العمر (شباب يعني )
والا فضل الضبه (انثى الضب) لامكانيه وجود (البيض)
اثنين راس بصل كبير
فصوص ثووم (كثرو منها عشان ريحه الضب مهيب بالحيل)
عصير نصف ليمونه
2 طماطم احمررر حجم متوسط
3 ملاعق سمنه
كميه من الماء حسب الحاجه
بهارات (فلفل اسود ملعقه صغيره , كمون ملعقه صغيره , ملح (طبعا) , بزار)
اربع اكواب رز
(بهارات حصو) يعني بعض حبات الهيل وبعض حبات القرنفل وبعض حبات ليمون اسود

الطريقه
اولا طريقه ذبح الضب..


اذا جاك الضب مذبوح صارت المهمه سهله جدا
ماعليك الا ان تقومي بفصل الراس اذا كان لم يفصل ثم ثني يدي الضب خلف ظهره وشلق صدره بالسكين من اول الصدر
الى اسفل البطن من عند بدايه العكره

ثم استخراج الكبد (والبيض اذا وجد)

وغسلها ووضعها جانبا وهذا احسن مافي الجوف والبقيه (يرمى) وانتبهي لا ترمين الثرووب وهي جوانب الضب وتتميز بلونها الاصفر الفاقع اغسلي بطن الضب جيدا بالماء ثم اعصري عليه شوي ليمون ورشيه بالملح لمده ربع ساعه ثم اغسليه ثم قطعيه حسب الرغبه اما العكره فانها تفصل ثم تقطع الى شرائح سميكه


بعد ذبح الضب وتقشيره(التقشير يعني كشط الزوائد الجلديه غير المرغوب فيها وانتبهو لا تكشطوون العكره)
يدق نصف كميه الثوم مع عصير الليمون مع نصف كميه البهارات المطحونه ويدعك به (الضب) ثم يترك نصف ساعه

قشري البصل وقطعيه ثم اضيفي عليه ملعقه سمنه وشوحي البصل على النار ثم اعصري الطماطم وقلبيه مع البصل ثم اضيفي له بقيه الثوم بعد (دقه مع البهارات ) اضيفي له كميه من الماء
اذا غلى الماء اضيفي اليه قطع الضب وملحقاته ماعدا البيض(تاتي طريقه عمل البيض)
ملحوظه(عزيزتي اذا قام الضب يرافس بالقدر لا تتروعين لانها مجرد تقلصات عضليه المهم يكون القدر
راكد عشان ما ينقلب عليك)


ثم غطي القدر (ويفضل ان يكون قدر ضغط ) اذا كان قدر ضغط يحتاج الى نصف ساعه غليان قبل وضع الرز


اما ان كان قدر عادي(اذا ماكان ضيوفك مستعجلين) يحتاج من ساعه الى ساعه ونص
بعدين ابعدي قدر الضغط عن النار واتركيه ينسم شوي وبعدين ازيلي الغطاء بالتدريج
ثم اضيفي الملح والرز وباقي السمن والبهارات الحصوو مع فلفله خضرا طازجه (عشان الريحه تصير مقبوله شوي)
غطي القدر واتركيه حتى يستوي الرز






ادري كلكم الحين تقولوون يمي يمي
اللي عاجبه الطبخه تراه معزوم عالخميس
عندنا كشته بر طبخ ضبان وجرابيع
ومايميز هذه الايام هو البرد يعني ماراح تطرد في الضبان
بتكون في اجحورها ممايسهل اصطيادها وتنقية الضب المربرب


اخوكمـــــ
البــــاسل

منقووووووووووووووووول

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهم 7 (المشاركة 307126)

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاكاشي 7 (المشاركة 293667)

والله سيف ممتاز ويجبني انه فدائي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ANEED (المشاركة 291803)

سيف ممتاز لاعب مافيه كلام بس اول مايوف كوره ماتشوفها الى فوق السماء فوق
اما السباعي لالا غير لاعب مهاري متمكن لاعب مافيه اي كلام لساني يعجز عن التعبير
عليى شوت مدافع صلب بس فيه نقطه والكل يتحدث عنها انه يتقدم ولا يرحع بس

ودمتمــ بخيرررررررررررر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة { آلأخَـِـِِطَِـِـِبُـِـِوٍٍوٍٍوٍطِـِے ღ•● (المشاركة 291215)

سيف والله ما اعرفه

امااا السباعي اعرفه لاعب كبير ويطربني في لعبه

بس بذكر مقلب له يضحك بدون زعل يا عبد الرحمن ..

كان في النهائي العميد ضد الهلال زين يا شباب ..

الامهم وانا كنت حارس سجل علي هدف عطاني ذيك النظره الي تخوف ..

وانا من االحزن ضحكت عليه
ههههههههههههههههه

بدون زعل يا السباعي