القوزي -

[عَذْبَھْہّ]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/586a859826dcd8ef9dab54a5710131ac.gif (http://forum.te3p.com/545761.html)


المقادير
دجاجة مقطعة إلى نصفين ومغسولة كويس
نسلقها في ( هيل + قرفة + قرنفل + ليمون أسود + شيبة + بصلة
فصين ثوم + ملح )
مكرونة + صفار زعفران + ماء ورد + رشة كمون وفلفل أسود
ثلاثة اكواب ارز مغسول ومنقوع


http://imagecache.te3p.com/imgcache/af2bc1ad567db51fb7c3fec5e2e8c71f.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


الطريقة
* بالقدر نحط ثلاث ملاعق زيت ونحط البصلة والثوم والبهارات الحب
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9bbd7c380616b1e20dd06258ec842ddf.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* نخليه ع النار لين تطلع الريحة ونحط الدجاج وبعدها نصب الماء الساخن
http://imagecache.te3p.com/imgcache/d775149298b7c15e4cc013ff52179765.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/bbdbda17c0e2f073b0dbd5ab71d1d700.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/33ca894f853a8287cb6230e93f4d1719.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


نخليها تنسلق لمدة ساعة إلا ربع ونطلعها وندهنها بـ
(ملعقتين زيت + نص ملعقة صغيرة صفار زعفران + ملعقة ماء ورد
رشة فلفل اسود + كمون + رشة كاري )
http://imagecache.te3p.com/imgcache/a76fc710948b60ae1fdeece4b2481e80.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* نطلع الدجاج من ماء السلق ووندهنها وندخلها الفرن لتتحمر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c5387337f1aa501877bc9a8e57e14790.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/cbbac6061714e45a7d2a2387e0f617c3.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* بهذا الوقت نصفي المرقة من البهارات الحب ونطبخ فيها الارز
http://imagecache.te3p.com/imgcache/08d23b5c89fd41aecf82ac95ecde92a7.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* وكمان نسلق مكرونة بماء ومكعب ماجي وشوية ملح
وبعد سلقها => نحط بالقدر زيت وملعقة زعفران ونقلبها لين تأخذ اللون
ونخليها ع جنب للتزيين


http://imagecache.te3p.com/imgcache/e708040b822417bac6146221d6eaab88.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


* نسوي الخلطة اللي فوق الارز وهي
( بالمقلاة نحط زيت ونشوح فيها بصل شرائح ليين يذبل ويأخذ لون
وبعدين نحط صنوبر ونرش عليها ملح + قرفة + هيل + كمون وفلفل اسود )
http://imagecache.te3p.com/imgcache/b1ca7f7da49118567d2622eabb051d4b.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


هنا الارز صار جاهز نرش عليها شوية صفار زعفران
http://imagecache.te3p.com/imgcache/66f4f8aec99a884af716889577113896.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


التقديم
بالسفرة ,,
نحط الارز => شوي من الخلطة => المكرونة => الدجاج => بقية الخلطة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/bad36b0a6e3f18d6ed463ef23fc46d24.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/02f6d610d77ed1aca95db926a1cc0ad7.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/b71e3e7627297f6539f252d23ee4c400.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/9a6f762086d94fa64aea1c5c907095e1.jpg (http://forum.te3p.com/545761.html)

[aloyun]

جربته في مطاعم وكان شهي وكان في المطاعم تحت مسمى الغوزي
اكيد طبخه البيت بتفرق كثير

[دمع!]

8888

الله يعتقكم من أكل المطـآعم

عذبه تسلم ديـآتك عالنقل

وشسمه انـآ م لي شغل فيك ابي تطبخي رز وتعزميني عليه:(

[ع ـــاْزفـــــة]

تشكرآآتي لك وعسآنآمآننحرم من آآلمزيد
تسلم يديآتك يآلغآلية:118:

[عَذْبَھْہّ]

aloyun
ماقد ذقتهـآ وشوقتني لها
وقريب ان شاء الله أذوقهــآ

[ابتسم]

وانا كذلك ما جربتة يـ العيون ما شفنا من وراك حاجة من يوم ما دخلنا هـ الملتقى هههه
بصراحة شكلة مشهي و رائع
يعطيك العافية ع النقل

[شوووق]

يمه يمه شهي جدا جدا ،،،

بس ماأحب نطبخ الرز في موية السلق ,,

تسلمين يالغالية على الطبخة اللذيذة ...

واصلة حدي جدا ،،، انتظر الصباح آكل ،،، مااحب اكل ثقيل جدا ..