زيوت المطاعم

[أبو محمد]

أحذروا زيوت المطاعم
حذر خبراء تغذية في دولة الإمارات العربية المتحدة من الأطعمة المقلية في المطاعم حيث تبين من خلال بحث ميداني لمعاينة صلاحية الزيت المستخدم في المطاعم لا يكتفون بعدم تبديل الزيت إلا مرة واحدة في الأسبوع , بل إن بعضهم لا يقوم بذلك إلا بعد أسابيع عدة ! ! .. وحث الخبراء المشاركون في ندوة عن التلوث الغذائي في أبو ظبي المسئولين على اتخاذ خطوات فورية لحماية المستهلكين من أخطار زيت القلي في المطاعم بعامة وفي مطاعم الوجبات السريعة بشكل خاص , حيث يعتمد معظم الطعام على القلي باستخدام الزيت . وأشار بعض المشاركين في الندوة إلى أن انتشار منطق الربح يدفع بأصحاب المطاعم إلى شراء أبخس أنواع الزيت دون مراعاة للقيمة الغذائية , وإنما لمجرد حصول على ربح أعلى .
ومن خلال دراسة قدمها ثلاثة من الخبراء بينت على ( 94 ) عينة من الزيت تم تجميعها عشوائياً من مطاعم عدة , تبين أن بعضها لم يتم تغيره منذ مدة طويلة , وبعضها الآخر يتعرض للتغير على مدى فترات أطول بكثير من المطلوب . ويقول الخبراء إن معظم تلك الزيوت غني بالأحماض الدهنية المشبعة بنسبة تصل إلى ( 50 % ) مما يجعلها مواد ضارة بالقلب والشرايين , ومسببة للسكتة القلبية .

[بحر الاخوه]

لا حول ولا قوه الا بالله جميع المطااعم هكذا

الشكل الخاارجي من احسن الاشياء والدااخل شي مخفي لا نعرف ماايوجد دااخلها

والزيوت نراها في (البوفياات)زيت اسود وكم قطعت لحم قليت عليه مع هذا نأكل ونحن صاامتون

لا نباالي الا عندما يجتاحنا المرض ويسبب في التسمم

يعطيك العاافيه يااالنورس

[أبو محمد]

البوفيات والمطاعم نظافتها في الواجهة أما ماخلف الكوالييس ( فحدث ولا حرج )
وبالذات الزيوت فهي تستخدم لعدة أيام من قبل الطاهين .
يحدثني أحد الأخوة الذين يعملون في أحد المطاعم التي تختص بالمشويات والزز بقوله
أن العاملين هناك يغسلون الدجاج واللحوم في مغسل الأواني ..
فتخيلوا يا أخوة ماذا كان في هذا المغسل قبل اللحوم ويكفي مايمر عليها من منظفات كيماوية ..

الله يعطيك العافية أخي الكريم (بحر الأخوة ) لمرورك الكريم ومتابعتك التي تبث في النفس السرور

[الفضي99]

لاحول ولا قوة الا بالله فكم من الناس قد ذهبوا ليستمتعوا بأحد هذه المطاعم ولايعلمون مامدى صلاحية الزيت التي تغلى فيه الطعام فتحصل بعد ذلك المآسي .

يعطيك العافيه النورس على هذا الموضوع وهذا التحذير جعله الله في موازين أعمالك .

[نوخذة العقير]

عاد تدرون انتوا ان المطاعم واذا كان الديكور جقها من برى حلو وكشخة تراه يتساوى زي اي مطعم عادي في النظافه من داخل
وكلهم مايهمهم الا الربح السريع ومن الربح انهم مايصرفون على المواد اللي في المطبخ
طيب تعالوا انا بعيني شفت مطعم الشباب كيف يغسلون الصحون وينظفون الدجاج وينقعون القدور
كل هذا في المغطس يغسلون الملاعق والصحون والكاسات فيه ويطللعون الدجاج من الثلاجه ويحطونه في نفس المغطس وشوله اجيب مع كل خمس قليات زيت جديد خلني اسوي فيه خمسين قليه وعادي اذا كان مقلى واحد فيه زيت اقلي فيه سمك وبطاطس ودجاج واي شي

[أبو محمد]

الله يعافيك اخوي الفضي99
والله يحفظنا بحفظه ... قضية المطاعم هي أساساً تخوف والآن جا الصيف الوضع بزوووووود

[ذكريات]

المشكله مو فيهم المشكله فينا حنا ندري عن هاالشي ومع ذلك يوم يومين ونرجع ناكل منهم وماعدنا اي مشكله 0

[امانــ العمرــي]

الله يحفظنا واياكم من كل شر


جزاك الله خير اخوي الكريم