اكله شيييييي خيااااااال ادخل واحكم

[النشــ بنت ــامى]

http://uqu.edu.sa/files2/tiny_mce/plugins/imagemanager/files/4150121/F2A50284.gif




اكله شيييييي خيااااااال ادخل واحكم


هذي احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها




ولحم بنكهه ولاااا أشهى


امممممممممممممممممم







اخليكم مع






المقادير والطريقه







اولا::



قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/6453cb7fbf15b9691d6b8d82c6e44c30.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/9180b39f122dc81e0b48960912b8f88a.jpg

نثنيها من النص

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8735659168cadc870b07d61dea669dd8.jpg

نثنيها كمان مره






نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8fcbf82d5a482e5b35222707b21174c7.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/c1d237ea18deac190e687b030530be60.jpg

وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه..









ثانيا::


اللحم والخضار..




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/686f5bb606c7f220651c6cb18a93308e.jpg


طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه



تتبيلتها::


ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي



وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله



نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/49137a745a0a3bf501d95d68b295abd6.jpg

نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/3e5c7dfd3875dcaf3433c2fdf7e8cf94.jpg


نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار



وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع




في هذه الأثناء..


الرز::

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/1e4775f86efdc182f5169c0dda3fa313.jpg

نغسل الرز زين وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/b6ea77cc7d10e630236f86cd9549e429.jpg

يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه



وبعد النص ساعه..


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/6e6bb7cef3d4d210173b8b0960f07d0d.jpg

نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/d927786cbfc0e587346a02ae06ef9c2a.jpg

و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت



وكمان هيل



وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر




ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء..


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8e453eef3687855517c757c4d7a3ba94.jpg


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/70e797cf988908dcfb1a6be2c351097c.jpg

اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه



((الرز ابدا مايتقلب))


وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه




وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز..








رابعا الحشوه::


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/ecc18f89280ee87e5805ae60e3180873.jpg

بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/948bc16f18204a21c62eaabe1c61f962.jpg


نشوحها في زيت وملعقة زبده


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/645284b6b7ca84e43c869d6623f3a771.jpg

نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/eb01fdb153c8150be028421b8a40f271.jpg

نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8d21c813c655b0d0d8b8493136a32d06.jpg

اذا صار كذا نطفي عليه

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/305ec3de2db177dc6444373b3ad8b49c.jpg

نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق


http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/7f3007ae116b8e01a3a7102b4824263a.jpg

نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه

...



في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن..




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/4b2d39a416552358c4bfdb89e55edf37.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/7d9efec736a2ecde4c9bb4e7fec425b4.jpg

نقطع القصدير بالسكين ونفتحه

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/0e369f0c4b20f166a1078ec531bd4e16.jpg

وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه..





وهذا الشكل النهائي

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/510e5c4c031b78115eb4428df8a9ef6f.jpg

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/82daeadfb82caf49ef412ac6c9b74eff.jpg

للأمانه منقول

[دمع!]

تسلم الأيــــــــــآدي بنت النشــــــآمى

انااقول اللي ينزل طبخه لزوم يعزمنـآ عليهـآ نتذوق ونحكم >>موجوعـــــآنه ابد :p

[ع ـــاْزفـــــة]

رووعة ومايبي لهـــااآآلتجربة خير برهــآآآآن
تشكراآآتي لك ع هيك طبخة
تسلم يدياتك خيتي نشمــية :118:

[شوووق]

وش هالروعة والخيال
حسبن انتِ سويتيها
راااااااااااااائعة ،، ومع الدقوس ..شيء
وفقك الله ،،

[النشــ بنت ــامى]

الله يسلمك من الشر/دموع السماء
واشكرك على تواجدك الطيب

[النشــ بنت ــامى]

الرووعه تواجدك /عزوفه
واشكرك على تواصلك الجميل

[النشــ بنت ــامى]

الرووعه تواجدك /شوق
واشكرك على مرورك الرووعه