مدفونة لحم بالمغشْ .. مع الخبز اللينْ - أقلطوا حياكم الله -

[عَذْبَھْہّ]

الخطوات بالتفصيل الممل لسهولة التطبيق لمن أراد





نبدأ على بركة الله


أحفر حفرة صغيرة وحط الحطب وصب القاز


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad1.jpg


وشب النار


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad2.jpg


خضار مشكلة حسب الرغبة
بصل طماطم بطاطس كوسة فلفل رومي ثوم
فاصوليا كزبرة خضرا


وممكن تستغني عن الخضار ويكون لحم فقط


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad3.jpg



لحم طازج

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad4.jpg



غسلنا الخضار وقطعناهم شرايح

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad5.jpg


حط جزء من الخضار في المغش

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad6.jpg


حط اللحم ورش الملح والبهار المشكل

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad7.jpg


حط باقي الخضار

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad8.jpg


افرد القصدير ويكون قصدير مقوى
وحط عليه المغش

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad9.jpg


نلف القصدير على المغش مرتين او ثلاثة مرات

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad10.jpg


وتلف الجوانب
وهنا شكله جاهز

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad11.jpg

بعد ما جمر الحطب افرده

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad12.jpg


حط المغش وأبدأ الدفن


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad13.jpg


أدفنه بالكامل وابدأ بحساب الوقت

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad14.jpg


نبدأ مع الخبز


3 كاسات كبيرة دقيق ابيض فاخر

نضيف ملعقة كبيرة مليانة حليب بودرة
وملعقة صغيرة خميرة فورية

2 ملاعق كبيرة زيت
ورشة ملح


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad17.jpg


ابدأ العجن بأضافة الموية العادية بالتدرج
حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة
مع الاستمرا بالعجن لعدة دقائق

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad18.jpg

غطي العجينة بكيس
وسيبها تخمر لمدة ساعة
انا حطيتها جوه السيارة لأن الجو كان بارد


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad19.jpg


بعد الساعة قسّم العجينة الى قطع متوسطة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad20.jpg


رش دقيق وخذ قطعة وافرها رقيقة

حمّي الصاج ورش بأصابعك قليل زيت

حط الخبزة والنار متوسطة


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad23.jpg


قلبها على الوجهين
ما تاخذ وقت طويل في الاستواء

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad24.jpg

كل ما يجهز قرص حطه في كيس وغطيه
يحافظ على الحرارة والليونة

بعد ساعة ونص
نكشف على المغش

28

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad28.jpg

ننظفه ونفتحة بعناية

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad29.jpg



نطلّع اللحم في صحن ثاني

وهنا كل الفايدة والطعم

33

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad33.jpg


والبصل المطبوخ طعم ثاني


34
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad34.jpg



فلفل مطحون مع الليمون والملح


35

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad35.jpg



هنا الخبز



36
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad36.jpg


رقيق ولين


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad38.jpg



كل السفرة



39
http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad39.jpg



هذا ما تبقى لدينا من صور


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad43.jpg



وهذه صور بعض الهجمات


والحمد لله كلها اسفرت عن اهداف


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad44.jpg


والثانية مع الخضار


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad45.jpg



وذوق الكبدة مع البصل


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad46.jpg






وفي الختام


اتمنى أن التجهيز نال الرضى

هني وعوافي


منقوول

[لـــمـــ سة حــــ نان]

ياسلاااااااام

تسلم يمناكــــــــ

[мαℓαк αℓ-яσσ7]

حمدلله الاوضاع مستقره في معدتي
ولا كان صارت علوم خخ
يسلموو عذوبه

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

وااااااااااااااااااااال من له بال يسوي هالطبخه كلها

شكرا عذبه وتسلمين

[رمادية]

ماشاء الله
في البر عجن العجينه وسواها على الصاج

وهاذي طريقة الشباب

حنا نسويها بالفرن

يعطيك العافيه على منقولك

[كلمة حق]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images147/mk103432_mad39.jpg


http://www.mqassim.com/vb/uploaded/37_11271706888.pnghttp://www.mqassim.com/vb/uploaded/37_11271706888.pnghttp://www.mqassim.com/vb/uploaded/37_11271706888.png

[النشــ بنت ــامى]

ماشاء الله
الصراحه حلو الشوي في البر
له طعم ثاني
والله يعطيك العافيه على الطرق

[[ Tbari7 ]]

مَاشَاءْ الله كِل أسبوُع نَشوِيْ بِ البَرْ .. بَسْ عمرنَا ماسَوينَا خَبْزْ ..
لكِن مَايمْنَع نجَرّبْ .. يعطِيكْ العَافيَةْ ( عَذبَة )!.