محشي الملفوف

[شوووق]

محشي الملفوف



http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net5fac676b42.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net5fac676b42.jpg)




المقادير


ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف




الطريقة


اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة

http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netb2c3fd586d.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netb2c3fd586d.jpg)


وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net4927858083.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net4927858083.jpg)


بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netbe0d78e8cb.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netbe0d78e8cb.jpg)


ومن ثم نضعهم بالمصفاة


وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية ....

http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net8674e0dc51.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net8674e0dc51.jpg)




الحين نجي للخلطة


للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض


وهاي الحشوة جاهزة


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netc9018fc57d.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netc9018fc57d.jpg)


والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص



http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net4f323d4f4f.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net4f323d4f4f.jpg)


وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.neta6eeba2d49.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.neta6eeba2d49.jpg)


ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.neta53cc09c01.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.neta53cc09c01.jpg)


ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس


ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netd19c5d736a.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.netd19c5d736a.jpg)


وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا


بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net75571a8e20.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net75571a8e20.jpg)

وتقدم في صحن التقديم


http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net5fac676b42.jpg (http://www.k33k.net/upk33k/uploads/images/zmzm.net5fac676b42.jpg)


وصحتين وعافيه ع قلوبكم ...

منقول

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

عووآآآآفي يالغلاآ
بس ماادري كيف الناس تقدر تأكله
احسوا ماادري شلون << استغفر الله ^_^
ماننحرم من جديدك

[شوووق]

افاااااااااااااااااااااا
أنا أموووووووووووووووووووت فيه موت ..لذيذ جدا ..