كبـسـة اللـحـم عـلـى الجـمـر بــدون مآآآء )..

[كلمة حق]

السلآآآم عليكم ورحمة الله وبركآآته



بمآآ ان الشتآء والكشتآت والربيع وموسم الفقع على الابوآب http://www.q1p1.net/vb/images/smilies/SnipeR(91).gif

جبت لكم هذي الكبسه بعد التجربه الاسبوع اللي فآآت من احد اخوآآني ربي يعطيه العافيه
شافهآآ وطبقهآآ ولكن استبدل الفقع بـ الفطر (مشروم) http://www.al3assi.com/foto/msn/3barat/Royal/3/3.gif

واعجبتني مره و ان شاء الله تعجبكم :sm4:


http://www.smile.4nw.net/smile_albums/foods/11917070301376.gif


كما تشاهد الشرح بالصور لطبخة شعبية يحبها
كثير من اصحاب الرحلات والكشتات وحتى البعض
اصبح يطبخ هالنوع في البيت لما لها من لذة
خاصة باستخدام قدر الضاغط
اهم شي يتوفر حطب السمر و العدة تكون كاملة
وقدر ضاغط اصلي حتى يكون طعم الكبسة
الذ و اطعم ...
شاهد الصور مع الشرح


إشعال النار من نوع حطب "القــــــرض"ان امكن :sm108:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8411.gif


المقادير


لحم هرفي , فقع , رز الوليمه
بصل , طماطم , فلفل حار أحمر , ملح
بهارات(كمون , قرفه , ليمون اسود,بزار , زنجبيل,هيل


http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8412.gif

نضع البصل والطماطم باالقدر
ووضع اللحم والفقع الفلفل فوقهم
كما باالشكل التالي: :sm229:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8413.gif

إغلاق/ي القدر ووضعه على نار هادئة
حتى يخرج الماء ;)

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8414.gif



نضع القدر عـ الجمر ونتركه لمدة 40 دقيقة :sm207:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8415.gif

نزيل القدر عن النار حتى يهدأ البخار
ثم نقوم بفتح القدر ونشاهد الشكل التالي :sm213:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8416.gif

اخراج اللحم ووضعه بقدر آخر ووضع الرز :sm237:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8417.gif



وهنا تم تجهيز الكشنه من بصل
وزبيب بزيت الزيتون :sm12:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8418.gif


وضع الكشنه على الرز واللحم بقدر آخر:sm136:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8419.gif


ثم يُغلق القدر ووضعه على نار هادئة :sm220:

http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8420.gif



وبعد مرور الـ40 دقيقه يُفتح القدر
وكان الشكل التالي واللحم بجانبه :sm122:


http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8421.gif


يُوضع باالصحن بهذا الشكل مع تزيين
السفره من سلطه وشطه حارة وفلفل مطحون
وملوخيه




يالله تفضلوآآآآ:sm142:


http://www.alammod.com/vb/imgcache2/8422.gif


وبالصحة والعافية على قلوبكم http://www.smile.4nw.net/smile_albums/romance/11910299580744.gif






http://www.smile.4nw.net/smile_albums/foods/11920164392659.gif


منقووول مع بعض التعديل http://www.q1p1.net/vb/images/smilies/yy.gif

[أبو طلال]

ياعيني ياعيني

صدقني راح أسويها إن شاء الله يوم الأحد الجاي

[كلمة حق]

ويييين رآآآح بتسووويهآآآ يآلدووووب :sm105: وكييييد أنآآآ معزوووم صح قووول صح :sm288:



أبو طلآآآل



حيآآآك الرحمن ومشكووووووووووور ع التوآآجد الكريم والرآآآئع

منووووووووووور ربي يحفظك خيي ولا تنسآآني :D



ـ

[[ Tbari7 ]]

* سَبْحَانْ اللهْ دايَمْ كِنتْ أقوُلْ طبْخْ الرجَالْ ألذ منْ طعمْ طبخ النسوَانْ .. يَمْكِنْ لأنهُمْ يطبخوُنْ مِن قلبْ وَيقدسُوُن حاجَةْ أسمها أكَلْ :sm207:
ولوَ أنيْ ماأحَبْ العزَايَمْ لكِنْ مارَح أردكمْ وبجِيْ معكمْ :D

شُكراً كلمَةْ حَقْ =)

[كلمة حق]

* سَبْحَانْ اللهْ دايَمْ كِنتْ أقوُلْ طبْخْ الرجَالْ ألذ منْ طعمْ طبخ النسوَانْ .. يَمْكِنْ لأنهُمْ يطبخوُنْ مِن قلبْ وَيقدسُوُن حاجَةْ أسمها أكَلْ :sm207:





ههههههههههههههههههههههههههههههه آضحك الله سنك :sm142:




ولوَ أنيْ ماأحَبْ العزَايَمْ لكِنْ مارَح أردكمْ وبجِيْ معكمْ :D






حيآآآك الله آختي :sm148: المكآآآن مكآآنك يآآمرحبآآ :sm288:



ع/ش (http://www.aloyun.com/vb/member.php?u=8396)



مشكووووووووووووره على هآلتوآآآجد اللي يشرح النفسسسس

منووووره خيتي ربي يسسسسسسعدك :)

[لـــمـــ سة حــــ نان]

امممممممممم

شكلها شهي وخاصة الفلفل الحمر الي عليها فقش واكل ههههه

يسلمو

[كلمة حق]

الي عليها فقش




وش هو فقششششش :sm105: قآآعد يفكرررر ههههههههههههههه :sm142:



لمسسسسسة حنآآآن



حيآآآك الرحمن ومشكووووووووووووره ع التوآآجد الجميييييل

منوووووووووووره خيتي ربي يحفظك ويسسسسسعدك :sm167:


ولا تنسيني بصحن صغييير أذآ سويتي هيك كبسة :sm121:


:D

[اسيرة ديرتي]

واوووو شكلها يجنن واكيد طعامه يهبل

ادعولي ارجع بسلامه لديرتي وبسويها الخميس الي بيجي وبعزم اهلي على الغداء في العقير

وبزين هالكبسه

سلمت يمناك كلمة حق
:sm4:

[بـًِـ7ـُوًرٍ.آلــًدلــًع ..}~]

منت بهين يا كلمة حق
طبخ وسنع وحركات
يلا بس ارفع كم ثوبك وسوها

وتسلم على هيك اكله

[كلمة حق]

واوووو شكلها يجنن واكيد طعامه يهبل

ادعولي ارجع بسلامه لديرتي وبسويها الخميس الي بيجي وبعزم اهلي على الغداء في العقير

وبزين هالكبسه

سلمت يمناك كلمة حق
:sm4:





ان شآآآء الله ترجعيييين سآآلمه غآآآنمه يآآآآرب :sm151:




وبسويها الخميس الي بيجي وبعزم اهلي على الغداء في العقير
وبزين هالكبسه






وأنآآآآآ مو معزوووووم خيتي هآآآ http://www.aloyun.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(11).gif


:D




اسيرة ديرتي (http://www.aloyun.com/vb/member.php?u=6712)



الله يسسسسسلمك ويخليييك لعين تحبك وترجيك قولي آآمين

ومشكوووووره ع التوآآجد الجميييل خيتي ربي يسسسسعدك

منوووووووووووووووووووره :sm167:

[كلمة حق]

منت بهين يا كلمة حق
طبخ وسنع وحركات
يلا بس ارفع كم ثوبك وسوها

وتسلم على هيك اكله





:D:D:D




روح البداوة (http://www.aloyun.com/vb/member.php?u=5163)



الله يسسسسلمك ويعآآفيك ومشكوووووووووووره على هآلتوآآجد الرآآئع

منووووووووووووره المتصفح خيتي ربي يحفظك :sm167:

[معانقه هم]

بسيطه بسيطه اسوي كبستي الي انا خابرتها واجيب فحم وابخر البيت بها صح ولا؟؟؟
وش رااااااااااااااااااااااايك>>>مسويه البنت التي طبااااااااااااااااااااخه وفطينه
تقبل مروري مع خالص الود والتقدير

[كلمة حق]

بسيطه بسيطه اسوي كبستي الي انا خابرتها واجيب فحم وابخر البيت بها صح ولا؟؟؟
وش رااااااااااااااااااااااايك>>>مسويه البنت التي طبااااااااااااااااااااخه وفطينه





وش المهروج ذآ:sm105: مآآفهمت شي هههههههههههههههه :sm117:

طيب لاتنسييييني أذآ سويتي الكبسسسسه صحن صغيييير بسسسسس :sm121:



معانقه هم (http://www.aloyun.com/vb/member.php?u=8955)



حيآآك الله ومشكووووووووووووووره ع التوآآجد الرآآئع

منوووووووووووره خيتي ربي يحفظك :sm167:

[شوووق]

ماشاء الله تبارك الرحمن

رااااااااااااااااائعة .. بس ماراح أسويها

[كلمة حق]

رااااااااااااااااائعة .. بس ماراح أسويها




ليييييه :sm140:

[AL.wazeer]

ياسلاآآآآآآم

اقووووول الي بيسويها لاينساني

[كلمة حق]

ياسلاآآآآآآم

اقووووول الي بيسويها لاينساني




ههههههههههههههههههه أبوطلآآآل سوآهآآآ ولا عزمنآآآآ هآآلدوووب :sm106:



<AL.wazeer> (http://www.aloyun.com/vb/member.php?u=4083)



حيآآك الرحمن ومشكوووور ع التوآآجد الطيب

ولاتنسآآني أذآ سويتهآآآ طيب :sm142:



ـ

[غلا العيون]

رهييييييييييييييييبه الطبخه لازم أجربها بطلعة بر أو بحر.. تسلم الأنامل

[كلمة حق]

رهييييييييييييييييبه الطبخه لازم أجربها بطلعة بر أو بحر.. تسلم الأنامل




جربيهآآآ خيتي غلآآآ العيووون وعوآآآفي عليييك يآآرب :sm218:

وتسسسسسسسسسسسسسلم يمنآآك ع التوآآجد الطيب

منووووووره خيتي ربي يسسسسسسعدك :sm167:



ـ

[عَذْبَھْہّ]

تسلم يمناك ع الطبخه اخوي
وغلا وقت ماتطبخيها في بر او طلعه
ارسي لي منها شوي أذوقها كيف طعمها
الف شكر ع المشاركات الرائعه في القسم
مانعدمك

[كلمة حق]

ع ـذبه



الله يسسسلمك ويخليك يآآآرب ومشكوووره ع هيك توآآجد وعوآآفي ع قلبك خيتي:sm218:


منوووووووووووووره ربي يسسسسعدك :sm167:



ـ