الرشتا المفورة بالدجاج من المطبخ التونسي

[شوووق]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f4eb0e4e5112afcd04682caf86220b18.jpg



المقادير



400 غ رشتا او ان لم تكن لديكي المنزلية اشتعملي الشعيرية
4 افخاذ الدجاج
1 بصلة
1 سن ثوم
1 جزرة
1 عرق كرافس
3 م ك زيت زيتون
1 باقة بقدونس
1 م ص معجون طماطم مركز
10 صل من مرق الدجاج او اللحم
2 ورق غار
1 م ص زعتر جاف
1 م ص اكليل
ملح
فلفل اسود
2 بطاطا (اختياري)
نصف فنجان حمص منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (اختياري)

الطريقة



قطعي الجزرة مكعبات صغيرة ومعها البصل و الثوم و الكرافس
سخني الزيت وقلي فيه الخضر
اضيفي الزعتر و الاكليل وورق الغار
ثم ضعي فوقهم افخاذ الدجاج وقلبيها على الجنبين لتحمر مدة 10 دقايق
اذيبي مركز معجون الطماطم في مرق اللحم او الدجاج ثم اسقي به خليط الدجاج والاعشاب
قطعي حبتي البطاطا الى نصفين واضيفهم الى المرقة مع الحمص واتركي الكل يطهى لمدة ساعة على نار هادئة
خذي الرشتا او الشعيرية وافركيها بقليل من الزيت والماء
وضعيها على طنجرة البخار من فوق لتطبخ بالبخار لمده 20 دقيقة
ثم اسقي الرشتا المفورة اي المطبوخة على النار بالمرقة واخليطيها جيدا
ثم ضعيها في طبق وزينيه بقطع الدجاج والبطاطا والحمص ثم ادخليه الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة
والف صحة و عافية

[أبو طلال]

عساك للقوة
إن شاء الله نجربها وإن طلعت زينة بجي هنا وأشكرك

[شوووق]

عفوا مؤخرا ..
أكيد حلوة دام أنا جبت الطريقة ..هع

[النشــ بنت ــامى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعطيك العافيه /شوق
على الطبخه الرائعه
ويسلم ايدك على جهودك

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

تسسسلمين ع نقلها يالغلاآ
ماننحرم من جديدك

[شوووق]

الله يسلمكم جميعا