نبض الأمل
08-23-2010, 05:14 AM
الفته اللبنانيه بالصور والخطوات
المقادير :
دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
http://www.asdaff.com/imgcache2/10793.gif (http://www.naabd.com/vb)
أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء
نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشرونقطعها بهذا الشكل
http://www.asdaff.com/imgcache2/10794.gif (http://www.naabd.com/vb)
ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت
http://www.asdaff.com/imgcache2/10795.gif (http://www.naabd.com/vb)
بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة
نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع
http://www.asdaff.com/imgcache2/10796.gif (http://www.naabd.com/vb)
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار
http://www.asdaff.com/imgcache2/10797.gif (http://www.naabd.com/vb)
بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج
http://www.asdaff.com/imgcache2/10798.gif (http://www.naabd.com/vb)
وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
http://www.asdaff.com/imgcache2/10799.gif (http://www.naabd.com/vb)
نصب صوص الزبادي
http://www.asdaff.com/imgcache2/10800.gif (http://www.naabd.com/vb)
ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
http://www.asdaff.com/imgcache2/10801.gif (http://www.naabd.com/vb)
آخر شي الخبز المقطع والمحمص
http://www.asdaff.com/imgcache2/10802.gif (http://www.naabd.com/vb)
بالهناء والعافية
المقادير :
دجاجة صغيرة / 4 حبات من كل نوع من الخضار التالية :باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا )
حمص معلب ( بليلة ) / بقدونس مفروم / بصل مفروم / ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة )
صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود )
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
http://www.asdaff.com/imgcache2/10793.gif (http://www.naabd.com/vb)
أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء
نغسل الخضار وننظفها ونقشر البطاطس والجزر ونكشط الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشرونقطعها بهذا الشكل
http://www.asdaff.com/imgcache2/10794.gif (http://www.naabd.com/vb)
ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت
http://www.asdaff.com/imgcache2/10795.gif (http://www.naabd.com/vb)
بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاء صغيرة
نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع
http://www.asdaff.com/imgcache2/10796.gif (http://www.naabd.com/vb)
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار
http://www.asdaff.com/imgcache2/10797.gif (http://www.naabd.com/vb)
بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقلية في صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج
http://www.asdaff.com/imgcache2/10798.gif (http://www.naabd.com/vb)
وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
http://www.asdaff.com/imgcache2/10799.gif (http://www.naabd.com/vb)
نصب صوص الزبادي
http://www.asdaff.com/imgcache2/10800.gif (http://www.naabd.com/vb)
ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
http://www.asdaff.com/imgcache2/10801.gif (http://www.naabd.com/vb)
آخر شي الخبز المقطع والمحمص
http://www.asdaff.com/imgcache2/10802.gif (http://www.naabd.com/vb)
بالهناء والعافية