احلى كروآآآسون بآلصور المتحركة ~

[كلمة حق]

http://files.fatakat.com/2009/12/1262094622.gif


احلى كروآسون بالصور المتحركة :sm218:




المقادير:


1 كيلو دقيق
2 بيضة
1/2 كوب سكر
5 معالق لبن بودرة
قطعة خميرة بحجم عين الجمل او2 م خميرة فورية
2 معلقة محسن خبز
1/4 م ملح
100 جرام زبدة مذابة
ماء للعجن حوالي كوب ونصف او علي حسب نوعية الدقيق
500 جرام زبدة متلجة


طريقة التحضير:


http://files.fatakat.com/2009/12/1262100263.gif



اولا
نضع في الميكسر او ممكن باليد الدقيق والخميرة والبيض والسكر ومحسن خبز والملح
والزبدة المذابة وماء العجن
ويعجن معا حتي تلم العجينة معنا وتكون ناعمة



http://files.fatakat.com/2009/12/1262100600.gif



ثم تترك تخمر
لتحضير الزبدة
توضع بين ورقتي زبدةوبواسطة المردنة نجعل الزبدة علي شكل مستطيل او مربع
ثم ندخلها التلاجة للتماسك مرة اخري
هيكون عندنا قالب زبدة مجمد بارتفاع 1سم



http://files.fatakat.com/2009/12/1262100899.gif



وبعدين نفرد العجينة واضع قالب الزبدة الباردة في النصف واقفل العجينة علي قالب الزبدة
ثم نضعها في التلاجة ساعة ثم نطلعها ونفرد العجينة مرة اخري بس يكون في اتجاه واحد
ثم تطبق مرة اخري
ونكرر العملية 4 مرات كل مرة ساعة في التلاجة
وفي الاخر نتركها طول الليل في الثلاجة



http://files.fatakat.com/2009/12/1262101621.gif



ثم تفرد العجينة مستطيل كبير ونأخذ منه مستطيل كما في الصورة
ونقطعه الي مثلثات ثم فتحة صغيرة في قاعدة المثلث
ثم تلف علي شكل كرواسون كما في الصورة
ثم نضعها علي صينية مبطنة بورق زبدة
ونسيبيها تتخمر مرة اخرى حتي يتضاعف حجمها



http://files.fatakat.com/2009/12/1262102181.gif



ثم نلمع الكرواسون ببيض ووقليل من لبن وفانيليا
ثم يدخل الفرن 180 درجة حتى يأخذ اللون الدهبي
حوالي 20 دقيقة او حسب الفرن


http://files.fatakat.com/2009/12/1262102375.gif



اتمنى اكون وضحت الطريقة بالصور المتحركة
اتمنى انهآ تعجبك وتجربوهآآآآ:sm105:


كروآسون آسم عجيب :sm247:


منقووول :sm142:

[мαℓαк αℓ-яσσ7]

طريقه سهــله وحلووهـ
ربي يعطيكـ العآفيهـ:)

[كلمة حق]

الله يعآفيك آختي ملآآآك الروووح ومشكووووره عآلتوآجد الطيب
حيآك الرحمن خيتي يسعدني توآجدك :)

[عَذْبَھْہّ]

تسلم اخوي كلمة حق ع نقل الطريقه بالصور
ومشكوور ع المشاركات الرائعه والتواجد الفعال في قسمناآ
لاعدمنا جديدك دوما
دمت كمآ تحب ..

[كلمة حق]

الله يسلمك ويخليييك عذوووب ومشكوووووره عآلتوآجد الرآآئع
يآآهلآآ بك يسعدني توآآجدك خيتي حيآك الرحمن :)

[مهـرٍة العيوٍن]

طريقهـ رووعه تسلم اخوي كلمـة حـق

ربي يعطيك العافيــهـ .

[كلمة حق]

ويعآفيك يآآآرب خيتي مهرة العيون مشكووره التوآجد حيآك الرحمن
تحيآتي لك :)