~][ كباب على الطريقه الايرانيه ][~

[ابتسم]

http://alborzpersiancuisine.com/alborz_001.jpg


1 كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز
بالعافيه
ملطوش من حلاوته
ياحلاوتك يا اصفهاني

[تولين]

حراااام عليك أنا جوعانه بدون ما أشوف الكباب وشفته وجعت زياده :sm124:


واضح طعمه من شكله مايحتاج تخمين



الله يعطيك العافيه اخوي غالي

[ابتسم]

ههههههههه

خلاص مـا بقى على الغداء شي

مشكورهـ ع المرور الدائم و السريع اختي تولين

[عَذْبَھْہّ]

الكبآب الايراني مو دايم اذوقه طيب على حسب طباخها
ومع ذلك أفضل الكباب الهندي والعرآقي
يعطيك العافيه .. والف شكر لك
لاعدمنا القآدم

[ابتسم]

الله يعافيك و مشكورهـ ع المرور اختي عذبة

[المتفائلة]

هذاي وليمه بس ناقصها المعازيم وانا راح أكون أولهم المنظر صراحه يخلي الواحد يهجم ع الأكل ماشاء الله وعلينا بالعافيه جميع شكرا أخوي غاالي ولاعدمنا جديدك ..

[ابتسم]

الله يعافيك اختي المتفائلة و مشكورهـ ع المرور

[°•¶ إحسـآسے ملكهے ¶•°]

{..
تسلمـ غالي ع الطريقهـ
وع الصورهـ الشهيهـ
عافاكـ الرحمن
لا حرمنا القادمـ
..}