دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...

[عَذْبَھْہّ]

دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-3cb6948c852.jpg

نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-3a6c4de4a74.jpg

عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...

بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...

الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...


الطريقة :


بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-339f8ced953.jpg

صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-3ed72c502be.jpg

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-30ad048de6e.jpg

نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-3c79d9ef457.jpg

بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-398360f689a.jpg

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-3663f5b483e.jpg

وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

http://up.graaam.com/uploads/imag-3/graaam-35f36190b7b.jpg

ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعـآ

[لـــمـــ سة حــــ نان]

تسلم يمناك غلاي

[شوووق]

ماشاء الله

يجنن خاصة للجوعانين الآن

الله يعطيك العافية يالغلا

[كلمة حق]

مآشآء الله شكلهآ شي هالطبخه تسلم يمنآك عذوووب ع هيك طبخه
عوآآآفي عليك وع الجميع يآرب يعطيك الف الف عآفيه آختي عذبـه