القراقيش المصرية بالخطوات المصورة

[مملكة الاحساس]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عمل القراقيش المصريه خطوه خطوه بالشرح والصور التفصيليه


http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjqwDxmo3I/AAAAAAAAAyY/fQraYP2Q7R0/s400/%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A%D8%B4+% D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A%D9%87.bmp

اولا المقادير
كيلو دقيق ولو بالكوب يبقى 5 اكواب دقيق
كيلو كوب لبن دافىء
ملعقه طعام ممسوحه خميره
ربع كيلو سمن او زبده
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره ملح
سمسم وحبه البركه
http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjqv8h9NhI/AAAAAAAAAyQ/zEH0qyaYyUo/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B41
يسخن السمن و تترك علي النار الي ان تغلي يجب ان يسخن ويغلى ولكن بدون ان يحترق بنسميه مقدوح
نعمل حفره فى الدقيق ونضع الملح والسمسم وحبه البركه وممكن تستعملى شمر وينس
http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjqvkpIA5I/AAAAAAAAAyI/OA6PpCbuTvo/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B42


وننضيف السمن الساخن

http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjqvsLykCI/AAAAAAAAAyA/3iFSjEu1_WI/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B43


نقلب الخليط ولكن بملعقه خشبيه لانه حيكون ساخن طبعا



http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoew81cpI/AAAAAAAAAx4/KSKnDp5Mg5I/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B44





وبعد مايبرد نبس الدقيق يعنى ندعكه بالكفين جيد وبعدين نضيف اللبن ويكون مذاب فيه الخميره ولو العجينه محتاجه تانى نضيف ربع كوب الماء الدافىء ونعجن حتى تكون بهذا الشكل

http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoehL3_FI/AAAAAAAAAxw/oInem89ZMak/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B45


نترك العجينه ترتاح عشر دقايق وبعدين نأخذ قطعه قطعه ونفردها على سطح مستوى


http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoerVNbUI/AAAAAAAAAxo/BhN31tjho7Q/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B46

ونفردها جيدا ونقطعها مستطيلات بالطول http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoevQaeNI/AAAAAAAAAxg/7o8B2dX8eWs/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B47
وممكن نحشيها تمر (عجوه هكذا


http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoeUaiVlI/AAAAAAAAAxY/GSxylR_9b1o/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B48

وده شكل العجوه بداخلها http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoCLhUY8I/AAAAAAAAAxQ/h0q8SeRGY7s/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B49
ونبدأ برصها فى صينيه الفرن المبطنه بورق الزبده بدون دهانها ابدا ونغطيها ونتركها تخمر حوالى ساعتين



http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoB6-SmFI/AAAAAAAAAxI/7De8ce0FGlI/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B410


بعد ما تخمر ندخلها الفرن ونضعها فى الرف المتوسط على حراره 180 حوالى ربع ساعه وبعدين نفتح عليها الشوايه من فوق حوالى دقيقه واحده حتى تحمر
نرصها فى صينيه و هذا شكلها شوفوا لونها من تحت مثل فوق بالظبط http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoB4oI9GI/AAAAAAAAAxA/1TNNmaCnJLU/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B411
وتقدم مع احلى فنجان شاى


http://3.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKgs/SPjoBoEKMyI/AAAAAAAAAw4/xpLTzQ6gW_o/s400/%D9%82%D8%B1%D9%82%D9%8A%D8%B412



وأن شاء الله تعجبكم

م/ن

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

الف شكر لماتقدمين
ماننحرم من القادم ..

[أبو طلال]

إلا فلة وسهلة وشكلها شهية جدا

[مملكة الاحساس]

الشكرموصول لك ليديتنا على مرورك الذي خلف من بعده
ازكى روائع المحبة والتقدير لك

[مملكة الاحساس]

هني وعافيه على قلبك اخوي أبوطلال
لك كل الشكر على مرورك