صينيه لحـــم طاجين مع الارز ...{ مش ممكـــــن } ؛؛؛

[ولايف]

http://www.uaeec.com/vb/imgcache/42695.imgcache





بالنسبة لطاجين اللحم مقاديره عبارة عن

http://p5.piczo.com/img/i131917299_12229_5.gif

لحم+ بصل +ملح +فلفل أسود +فلفل أحمر +زيت زيتون حوالي نصف كوب +كوب ماء .

http://p5.piczo.com/img/i131771310_70084_5.gif

طاجين مبطن بالقصدير بإحكام وبأكثر من لفة لمنع خروج الهواء.


http://www10.0zz0.com/2008/11/21/16/981649931.jpg


ملفوف بالقصدير




http://www9.0zz0.com/2008/11/21/16/695619984.jpg

اللحم متبل




http://www4.0zz0.com/2008/11/21/16/550971254.jpg

البصل شرائح


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/476775052.jpg

الطاجن مغطي بالقصدير



نقطع اللحم حسب الرغبة ونتبله بالبهارات ونحطه في الطاجين المغلف ونشرح البصل ونوزعه علي اللحم من فوق بالتساوي ونضيف كوب الماء ثم الزيت ونغطيه بطبقات من القصدير ونحكم تغطيته عشان ميتسربش الهواء ونحطه في فرن حار جدا ونتركه حوالي ساعة ونصف وبعدها نرفع القصدير من جهة صغيرة ونشوف اللحم كان نضج ونتأكد من الماء مازلت تكفي ولو نضج اللحم نغطيه

ونتركه لحين التقديم .


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/960448004.jpg

اللحم عند الإستواء


http://p5.piczo.com/img/i130334364_50368_5.gif


**ملاحظة : ممكن عمل نفس الطريقة بالدجاج مع تتبيله بالزعتر والملح والفلفل الأسود وعند التقديم نعصر عليه ليمون .

http://p5.piczo.com/img/i130334364_50368_5.gif


مقادير الرز : بصل مكعبات كل مازاد البصل كان أحلي

ثوم مقطع صغير

طماطم مكعبات

بطاطاس – جزر مكعبات إختياري


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/709895308.jpg

أرز مصري

معدنوس ( بقدونس )

شبت

طماطم معجون

زيت زيتون

ملعقة سمن

ملح –فلفل احمر –
لحم مكعبات ( حسب الرغبه )




الطريقة :تخلط كل المقاديرمع بعض وتوضع في الحله علي الماء ويغطي الصينيه بالقصدير لمنع خروج الهواء ويترك حتي النضج مع الفتح والتقليب من آن لأخر ويمكن رشه بالماء إن لزم الأمــــر.


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/982437097.jpg


المقادير مخلطة


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/335871974.jpg


فى الصينيه

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/519846479.jpg

صينيه مغطي بالقصدير


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/912982947.jpg



الرز عند النضج


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/912982947.jpg



وهنا بعد التقديم


http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/558115209.jpg


وصحتين وعافية علي قلوبكم


ملطوشـ لعيونكمـ ؛؛ :sm292:

http://p5.piczo.com/img/i124017281_75998_5.gif

[رٍسِـــلآنٍ]

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه


الحمد لله توني فاطر توست وطماطم مجفف مع جبن واحس بثقل هع هع هع

بصراحه الررررز شكله يشهي بقووووة


لاكن هذا مو طاجين ولا يقرب له هع هع <<<< مرت ابوي مغربيه انتبهي تقربين المطبخ المغربي ^__^


مشكوووووووووووووووووووووره على الطبخه الرائعه على الصبح

[♥ بسمة الجوري ♥]

طبق مشهي صحيح

سلمت يمناك عزيزتي

[نزفـ المشاعرـر]

اهم شي سوب اللحم
ياسلااااااااااااااااااام


يعطيك العافيه

[نزفـ المشاعرـر]

اهم شي سوب اللحم
ياسلااااااااااااااااااام


يعطيك العافيه

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

تسسسسسلمين ولاآآآيف ع الطبخه المشهيه
بانتظاآآآآآآآآآر القادم الاجمل ..

[ولايف]

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه


الحمد لله توني فاطر توست وطماطم مجفف مع جبن واحس بثقل هع هع هع

عوافي



بصراحه الررررز شكله يشهي بقووووة

بقوة وبقوة جداً بعد

لاكن هذا مو طاجين ولا يقرب له هع هع <<<< مرت ابوي مغربيه انتبهي تقربين المطبخ المغربي ^__^

والله أللي مسويته تسميه طاجين وبصراااحه ما يفرق عنه تقريباً نفس العمليه بس الاداه المستخدمه هي اللي تفرق
المغاربه يسووونه في الفخار أو شي مثل كذا ( أواني خاصه فيهم )

........


مرت ابوك مغربيه ( انتبهي ) لا تقربييين ( ليششششششششش يعني ؟؟؟؟؟؟) ممنوع ولا خاص لأبوك بسسسس؟؟!!:sm210:



مشكوووووووووووووووووووووره على الطبخه الرائعه على الصبح

وانت تسلم ع المرور والتعليق الاكثر من رائع :sm263:

[ولايف]

يسلمووو ع المرور

العاصفه & نزف المشاعر & ليدي

الله يعافيكم
كلكم ذوق

[( السـ ع ـيّد )]

ربي يعطيك العافية