المتفائلة
04-24-2009, 01:43 AM
اخباركم أخواتي العيونيات عساكم بخير ??
... طبقات البسكويت بالشوكـولا ...
تفضلو الطريقه
http://www4.0zz0.com/2009/04/23/22/656098837.jpg (http://www.0zz0.com)
.. الطـــريــــقــه ..
أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل
http://www4.0zz0.com/2009/04/23/22/954385604.jpg (http://www.0zz0.com)
نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا
http://www8.0zz0.com/2009/04/23/22/737988462.jpg (http://www.0zz0.com)
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت
ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت
http://www8.0zz0.com/2009/04/23/22/203241906.jpg (http://www.0zz0.com)
نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
http://www.up-00.com/hafiles/5Yj25976.bmp (http://www.up-00.com/)
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة
http://www.up-00.com/hafiles/ntp26142.bmp (http://www.up-00.com/)
بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات
http://www.up-00.com/hafiles/MBK26142.bmp (http://www.up-00.com/)
زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق أو نارجين ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور
وتقدمها مع القهوه او بعد الغداء او بعد العشاء خصوصاً مع لمة الاهل
..وإن شاء الله تنال اعجايكم .. ** صدق منقول بس أنا ولله الحمد كل شئ أحب أجربه **
** ودمتم بود **
... طبقات البسكويت بالشوكـولا ...
تفضلو الطريقه
http://www4.0zz0.com/2009/04/23/22/656098837.jpg (http://www.0zz0.com)
.. الطـــريــــقــه ..
أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل
http://www4.0zz0.com/2009/04/23/22/954385604.jpg (http://www.0zz0.com)
نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا
http://www8.0zz0.com/2009/04/23/22/737988462.jpg (http://www.0zz0.com)
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت
ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت
http://www8.0zz0.com/2009/04/23/22/203241906.jpg (http://www.0zz0.com)
نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
http://www.up-00.com/hafiles/5Yj25976.bmp (http://www.up-00.com/)
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة
http://www.up-00.com/hafiles/ntp26142.bmp (http://www.up-00.com/)
بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات
http://www.up-00.com/hafiles/MBK26142.bmp (http://www.up-00.com/)
زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق أو نارجين ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور
وتقدمها مع القهوه او بعد الغداء او بعد العشاء خصوصاً مع لمة الاهل
..وإن شاء الله تنال اعجايكم .. ** صدق منقول بس أنا ولله الحمد كل شئ أحب أجربه **
** ودمتم بود **