كـبسة سمـك هندية بلمسة سعودية - بالصور

[عَذْبَھْہّ]

http://v7v.org/upfiles/diA06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/wWp06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/iMM06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/QGS06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/P7P06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/IdP06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/P7Q06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/RZX06315.bmp


http://v7v.org/upfiles/3u606315.bmp


http://v7v.org/upfiles/v2e06315.bmp

تتبيلة السمك:

2 ملعقه ثوم
2 ملعقه كمون
3ملعة بهار من الكارى الحار
3ملعقة كnnnه
ليمون شرائح
ملح حسب الرغبه

الطريقة:

- والان نأتي بالسمك ويكون مغسول جيداً بالماء والملح والخل ..ونخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها
- ونقوم بتتبيل السمك به جيداً .. وبعد 5 او 10 دقائق نقوم بقليه جيداً ..

طريقة عمل الصوص :

2.طماطم مقشره ومقطع قطع صغيره .... عدد 5 من البصل المقطع شرائح او اكثر
3.من الفلفل الحار المقطع حسب الرغبه .... زنجبيل مقشر ومقطع صغير
الان نقوم بتحميس البصل حتى يُصبح لونه احمر قليلا ومن ثم نضع عليه الفلفل والزنجبيل ..

ونقوم بالتقليب جيداً لمدة خمس دقائق وبعدها نضع الطماطم ونقلبه جيداً



وخلال هذه الفتره نأتي البهارات التاليه:

- ملعقه من الكاري ... قليل من الثوم ..ملعقه من الكمون .. ملعقه من الكnnnه ..

- ملعقتين او 3 من الكركم .. نصف حبة من الماجي ..القليل من حبات الهيل..

- نفس البهارات السابقه ولكن الزياده هنا الكركم والهيل

- ونضع جميع ماسبق في صحن ونملؤه بالماء

- ونرجع على نفس خليط البصل والفلفل والزنجبيل والطماطم نضع هذا الخليط الجديد

- وبالطبع هذا الماء لا يكفي فنقوم بزيادة ملء 2 كوب من الماء على الخليط وننتبه جيداً

- فربما نحتاج اكثر من خلال الصور ستلاحظ كمية الماء المطلوبه ..

- ونبقي عليه على النار لمدة 5 الى 10 دقائق ..الان نأتي بالسمك المقلي ونضعه في الصوص ..

ويقدم مع الارز والسلطه الحاره.

[ღĄ7Łặ ŁǿνΣღ]

http://photos.azyya.com/store/up1/080714165808Tuze.bmp

[كلمة حق]

مشكوره خيتو عذبه ع الطبخه الحلوووووه ...
مجهود ياعذبه منك تشكرين عليه....

يعطيك الف عافيه....

[نبض الأمل]

سلمت يداك على الطبخـــــه....

[قمرـرـرـرهم]

شكلها جوناااااااان

يسلمو غلاي

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

مع اني مااحب السمك الا ان الشكل يفتح النفس للأكل
تسسسلم هاالايادي وماننحرم من جديدك

[عَذْبَھْہّ]

عوافي يالغلا
تسلميييييين ع التواصل
لاخلا ولاعدم ..}!

[انين الفجر]

رائعه الله يعطيك العافيه

[عَذْبَھْہّ]

كلمة حق
احلوت ايامكـ وعوافي
تقبل شكري وتقديري
لتواصلكـ الرائع
لاخلا ولاعدم ..}}!*

[عَذْبَھْہّ]

ويدك يالغلا
الف شكر ع التواجد والرد
تقديري ..