يالله ياليدي ...سوي الغداء بكره بنفس الطريقه ..اتحداك.

[كلمة حق]

http://img23.imageshack.us/img23/7636/salamv.gif



أعجبتني هذي الطريقه وهي طريقه مشهوره عند أهل الشمال.....http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-121.gif

مضغوط لحم بالفخار بالخطوات المصورة


الوصفة والمقادير ..


بصل + طماط + بطاطس((جميع ما ذكر يقطع مكعبات)) + فلفل بارد((يقطع شرايح)) + لحم + رز ابو كاس)) + ملح + بهارات


نقوم نقطع البصل و الطماط و البطاطس على شكل مكعبات ..
ثم نقطع الفلفلالبارد شرايح و نضعهم في الفخار .....

و بعدها نضع اللحمه

ثم نضع الملح و البهارات و بعده نقوم بغسل الرز فقط بدون تنقيع .. و نضعه في الفخار ..

و بعد ذلك نرج الفخار ليختلط المزيج ..

ثم نضع الماء بحيث يرتفع عن المكونات بقدر انمله او واحد سنتيمتر..

و بعدها نقوم بتغطيه فوه الجره بالقصدير و تكون الطريقه على شكل علامة+ ..

و نحكم الإغلاق ..


نضع الجره في الفرن و نوقد الفرن الأسفل على حراره متوسطه و الأعلى على درجه اقل من المتوسطة ..
و نتركه لمدة ساعه و نصف ..

و بعد ذلك يتم اخراج جرة الفخار من الفرن ويتم اخراج المقادير في صحن التقديم ..


اترككم مع الصور ..




http://photos.azyya.com/store/up3/090218221102Ew0v.jpg


صورة الجره


http://photos.azyya.com/store/up3/090218221103cHva.jpg



هناتم وضع الخضار مع البصل و الطماط ..


http://photos.azyya.com/store/up3/090218221103JY80.jpg


وهنا تم إضافة اللحم ..


http://photos.azyya.com/store/up3/090218221104F13d.jpg



تم اضافة الملح و البهارات ..


http://photos.azyya.com/store/up3/090218221104vkun.jpg




وهنا وضعنا الرز بعد غسله مباشرةً((لا يحتاج الى تنقيع))


http://photos.azyya.com/store/up3/090218221105YEET.jpg



نخلط المقادير عن طريق رج الفخار ...

http://photos.azyya.com/store/up3/090218221105Tt7r.jpg



هنااضفنا الماء .. و يجب أن يزيد الماء فقط 1 سنتيمتر


http://photos.azyya.com/store/up3/090218221106DhcA.jpg




بعدما تم اغلاقها بالقصدير

((اربع طبقات و تكون على شكل +))


http://photos.azyya.com/store/up3/0902182211075mKZ.jpg



يوضع الفخار في الفرن .. ويتم اشعاله من الأسفل بحراره متوسطه ..

و من الأعلى بأقل منالمتوسط .. و يترك لمدة ساعه و نصف ..


بعدساعه و نصف بالتمام و الكمال ..


http://photos.azyya.com/store/up3/090218221108g3Fi.jpg



http://photos.azyya.com/store/up3/090218221108oQBC.jpg


و بالهناء و الشفاء ..




يقولون أهل الشمال انو هذي الطبخه خياااال http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-051.gif

من بكره ياليدي اشتري لك فخار وجربي هههههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-060.gif



أتمنا أن يعجبكم الموضوع ....http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gifhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif


تحياتي لكم دمتم بكل خير.......








http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[ץمْ ـنَآدِيץ]

ياسلاااااااااااااااااااااام شكلها روووووووعه
مشكوووور ياشيفنا اسامه:sm115:
ويلا ياليدي سويها للاعضاء:)
..
.

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

اشوف بعض الناآس يتحدون ها وش عندكم ترى ــأناآ طباخه ماهره واسئلوا عذبه ^_^

تسسسلم ع الطرح الاكثر من راآئع

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

ابشششر يامناآدى الحييييييين اسويهاآ خخخ

[كلمة حق]

هلا بك اخوي مندي ..وي أقصد منادي هههههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif

يعطيك العافيه ومشكور ع المرور الجميل منك..http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-053.gif






http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[كلمة حق]

ايو اتحدى ياليدددديو هههههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif


ابي ادلع أسمك بس مو عارف هههههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-130.gif

لا تمدحين نفسك .....http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-157.gif

ههههههههههههههههههههه ههههههههه امزح معكhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif

ونعم فيك وفي عذبه والتميز لا ياتي الا منكم وأنا اخوكhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gifhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif

أختي ليدي اسعدني جدا مرورك المميز والجميل ...

بارك الله فيك .....
يعطيك العافيه.....






http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[نبض الأمل]

شكلها لذيذه الله يعينك كلمة حق تسويها وتعزمنا عليها
تسلم.......................

[لـــمـــ سة حــــ نان]

يسلمو على الطبخه الحلوه اخوي كلمة حق

اذا عزمك نبض خذيني معاك اشتهيتهااااااااااااااا جوعانه

[كلمة حق]

حياكم ربي نبض الامل أنتي ولمسة حنان http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif

بس على فكره انو أنا ماعرف اطبخها هههههههههhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif

يعني الي راح تعزمكم عليها هي ليدي ههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-035.gif

فيه الف عافيه أن شاء الله ....

بس لا تنسون تحجزووون لي صحن على قدي بس ههههههههhttp://www.s77.com/index.php?t=s/s04http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif





http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[.. غ ــرور ..]

يمي يمي شكله جناااااان

تسلم اخوي كلمة حق

:)

[كلمة حق]

هلا وغلا أختي غرورhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif

فيه الف عافيه أن شاء الله .....http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-041.gif

روحي مع نبض الامل ولمسة حنان عند ليدي ...
بيتهم هي راح تطبخها لكم ههههههههههhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gifhttp://img24.imageshack.us/img24/1857/biggrin231t.gif

ولله ماتقصر خيتو ليدي http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-021.gif

أختي غرور مشكوره ع المرور الجميل منك...
يعطيك العافيه.....





http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[عَذْبَھْہّ]

تسلم يمناكـ ع الاكله الطيبه باين من شكلها
سبق ووضعتها ولكن ماشاء الله عليك
موضوعك افضل متكامل بالمقادير وبكل شي
ع العموم كل البنات ادعيهم يتغدون عندي
ابسويها لهم وليدي معهم
ياجعلها عوافي ع قلبك وقلبهم ..
يسلم المحكمه اللي جابتكـ هنا
اصدق التحايا لشخصكـ
ووافر الشكر والتقدير لكـ
نترقب جديدكـ بالقسم

[كلمة حق]

هلا وغلا خيتو عذبه افرحني جدا مرورك الكريمhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif
اسمعوا يابنات عذووووب عزمتكم على هذي الطبخه...http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-108.gif

بس الله الله صحن خاص لي صغير ماني طماع ههههههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif

أختي عذبه أسعدني جدا وجودك في موضوعيhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif

الله لا يحرمنا من وجودك يالغلا......





http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[ץمْ ـنَآدِيץ]

مندي اجل يالشين
الا ماقلت السبب اللي خلاك ماتحط لنا خشتك بالملتقى؟؟
>>يروح ويرجع على نفس الموضوع خخخخ
..
.

[كلمة حق]

هههههههههههه ههههههههههههههههههههههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif

أضحك الله سنك أخي مندي أقصد منادي هههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif

الحين تعال مو نبض الامل أحكمت عليك نفس الحكم اللي علي .....http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-012.gif
ليه ماحطيت صورتك يالله قول http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-005.gif

بس تعال الصوره اللي في توقيعك ليكون هذي صورتك ههههههههههhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-021.gifhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-001.gif


http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gifhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gifhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif





http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[قمرـرـرـرهم]

روعـــه ياكلمة

تسلم يمناك

لاخلا ..

[نور الاسلام2009]

الله يعطيك الف عافية

على النقل

[كلمة حق]

مشكوره ع المرور الكريم منك ياقمررررهمhttp://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif

يعطيك العافيه






http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif

[كلمة حق]

ياهلا فيك يانور الاسلام ....http://www.s77.com/3DSmile/04/Bg-111.gif

اسعدني وجودك......
يعطيك العافيه.......





http://img232.imageshack.us/img232/8094/jjjjjjjjj.gif