ღĄ7Łặ ŁǿνΣღ
03-11-2009, 05:32 AM
http://www.hedayah.net/_img/bachamell.jpg
مساء / صباح الخير يا حلوين
حبيت اقدم لكم صينية ارز بالبشاميل
صينية أرز بالباشاميل<<وربي انها جناااان بالصور :sm279:
الطريقه:
أولاً -
نسلق دجاجة في ماء مع اضافات ( ملح وبهارات وووو ... اللي تحبينه )
بعدين ننتف الدجاج
ونحطها في شوي زيت
نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة ) + مع 2 ملعقة أكل صلصة
ثانياً -
نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
ثالثاً -
نكون منقعين الرز في الماء من البداية
ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً
في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي ..
رابعاً -
نعمل البشاميل
[وهو عبارة عن :
5ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب (ممكن نذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )
ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
حركيهم زييييييييييييين على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وبكذا يكون البشاميل جاهزززززززز
خامساً-
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق
ألحين نحط خلطة الدجاج
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11063d1216788600-1-.jpg
ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان ..
بعدين نصب البشاميل على وجه
ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11064d1216788600-2-.jpg
ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
ونفتح النار من تحت
أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق
ونخليها لحد ما تتحمر
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11065d1216788600-3-.jpg
وطلعيها من الفرن
خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11067d1216788600-5-.jpg
مساء / صباح الخير يا حلوين
حبيت اقدم لكم صينية ارز بالبشاميل
صينية أرز بالباشاميل<<وربي انها جناااان بالصور :sm279:
الطريقه:
أولاً -
نسلق دجاجة في ماء مع اضافات ( ملح وبهارات وووو ... اللي تحبينه )
بعدين ننتف الدجاج
ونحطها في شوي زيت
نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )
ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة ) + مع 2 ملعقة أكل صلصة
ثانياً -
نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح كبيرة أو دوائر ( حسب الرغبة ) ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..
ثالثاً -
نكون منقعين الرز في الماء من البداية
ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً
في مرقة الدجاج نسلقه لحد ما يستوي ..
رابعاً -
نعمل البشاميل
[وهو عبارة عن :
5ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب (ممكن نذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في كوبين ونص ماء نحرك الخليط جيداً )
ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
حركيهم زييييييييييييين على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وبكذا يكون البشاميل جاهزززززززز
خامساً-
نجيب الصينية وندهن القاع بشوية بشاميل
ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق
ألحين نحط خلطة الدجاج
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11063d1216788600-1-.jpg
ثم نضع الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان ..
بعدين نصب البشاميل على وجه
ممكن نضع جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11064d1216788600-2-.jpg
ودخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
ونفتح النار من تحت
أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق
ونخليها لحد ما تتحمر
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11065d1216788600-3-.jpg
وطلعيها من الفرن
خليها تبرد شوي
بعدين قطعيها
http://forum.jro7i.com/attachments/f36/11067d1216788600-5-.jpg