الفطير المشلتت ..!!

[عَذْبَھْہّ]

الفطير المشلتت

المقادير:
-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .

الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالحلال و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونلمها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا

ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم ..
والصور تشرح طريقة تحضير الفطير

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_01211744608.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_11211744608.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_11211744676.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_01211744724.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_01211744676.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_11211744724.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_01211744762.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_11211744762.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_01211744813.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_11211744813.jpg

http://www.3rbe.com/vb/upload/2008/5/14331_21211744813.jpg

بالهناء والعافيه .. الشيف منادينيوو

[أبو طلال]

أممممممممممممممممممم

شي حلو والله جربته من عند المصرية جارتنا
بس زوجها يظبطه أحسن منها
مدري عشان يسويه في الإستراحة وناكل جمعة
والأكل جمعة يخلي الطعام له لذة خاصة

[سعد الماضي]

والله شكلها يشهي
يعطيك العافيه ياعذبه

[رٍسِـــلآنٍ]

ااااااااااااااااااااااااااه

في خباز داخل الحساء عند سوق الذهب الي جنب الحمرا يسوي فطير مشلتت يشتت العقل وياه دايم نشتري منه .....

عاجن عجينه وحاطها في الثلاجه لها يومين مري ايش اسوي فيها شكلي بشلتتها هع هع

مشكورة يا عذبه على الابداع المتواصل

[مملكة الاحساس]

عاد انا خاطري من زمان اعرف طريقتة
وهنا ماشاء الله الصور واضحة حيل
شكرا لك عذبه

[мαℓαк αℓ-яσσ7]

عذبه
تسلم الايادي ع الوصفه
ربي يعطيك العاافيه
تحياتي

[ملكة قلبه]

مرحبا عذووبه

يسلموووو غلاتي على هالطريقه الحلوهـ

ماننحرم منك ولا من جديدك

[مناحي هلالة]

اعمل مله افضل من متشلتت

[رٍسِـــلآنٍ]

مناحي ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لاتنسى تعزمني والسمن علي

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

والله اشتهيتهاآ الحين من وين اجيبيلي :sm65:
حبيبتي شكرا ع الطريقه

:
:
محبتي }~

[عَذْبَھْہّ]

ابوطلال
بالفعل الاكل جماعه احلى واطيب
عوافي عليك
ويخلي لك غاليك
الف شكر للحضور الجميل