ღĄ7Łặ ŁǿνΣღ
01-11-2009, 04:12 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفوا جايبتن لكم طبخة ولا في الخيال
جهزوا الورقة والقلم
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:KTZckBOJyiOtDM:http://gallery.7oob.net/data/media/15/0111.jpg
بسم الله وتوكلنا على الله
قلنا للعزابيه بس :sm132:
الطبخة يمكن شويه صعبه في بداية الأمر
لكن مع التكرار راح تتعود أياديكم عليها...
ألا وهي ....كيفية صناعة البيض المقلي....
أولاً المقادير
نحضر المقلى ولا بد أن يكون نظيفاً / بيضتان/زيت/ وملح/ ملعقة للتقليب/
فلفل على حسب الرغبة/وصحن للتقديم ولا بد من غسل الصحن جيداً
وثم تنشيفه بالفوطه..
ثانيا الطريقة
نضع الزيت في المقلى ونضعه على النار (لا تلعب بالنار تحرق أصابيعك)
وللتأكد إن كان الزيت قد أصبح حار ضع أصبعك في الزيت إذا قال تششششششششش
يعني معناها الزيت ساخن..
نضع البيض في المقلى ونضع القليل من الملح
بتقول لي كيف أعرف أنه استوى
أقول لك إذا لا حظت إن الطبقة اللي تحت كأنه بدأت تتجمد أخذ الملعقة
وأقلب البيض في نفس المقلى إلى أن يستوي
وفي الأخير ضع رشة فلفل وضعه في صحن التقديم
وبالهناء والشفاء
وأفيدو العزاب جزاكم الله خير بالطبخات
شوفوا جايبتن لكم طبخة ولا في الخيال
جهزوا الورقة والقلم
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:KTZckBOJyiOtDM:http://gallery.7oob.net/data/media/15/0111.jpg
بسم الله وتوكلنا على الله
قلنا للعزابيه بس :sm132:
الطبخة يمكن شويه صعبه في بداية الأمر
لكن مع التكرار راح تتعود أياديكم عليها...
ألا وهي ....كيفية صناعة البيض المقلي....
أولاً المقادير
نحضر المقلى ولا بد أن يكون نظيفاً / بيضتان/زيت/ وملح/ ملعقة للتقليب/
فلفل على حسب الرغبة/وصحن للتقديم ولا بد من غسل الصحن جيداً
وثم تنشيفه بالفوطه..
ثانيا الطريقة
نضع الزيت في المقلى ونضعه على النار (لا تلعب بالنار تحرق أصابيعك)
وللتأكد إن كان الزيت قد أصبح حار ضع أصبعك في الزيت إذا قال تششششششششش
يعني معناها الزيت ساخن..
نضع البيض في المقلى ونضع القليل من الملح
بتقول لي كيف أعرف أنه استوى
أقول لك إذا لا حظت إن الطبقة اللي تحت كأنه بدأت تتجمد أخذ الملعقة
وأقلب البيض في نفس المقلى إلى أن يستوي
وفي الأخير ضع رشة فلفل وضعه في صحن التقديم
وبالهناء والشفاء
وأفيدو العزاب جزاكم الله خير بالطبخات