$ رغيف محشي وبالصور " $

[مهـرٍة العيوٍن]

مقادير العجين

كيلو دقيق + ملح + ماء حسب الدقيق + ملعقة صغيرة خمارة

الطريقة
نمزج الدقيق والملح و خمارة.. .نضيف الماء بشوية بشوية حتى الحصول على عجينة مطاطية

مقادير الحشوة
ربع كيلو لحم
بهارات حسب الدوق بصل مفروم
نخلط المقادير كلها ونتركها على النار حتى تجهز

http://iraq8.com/up/uploads/38036ed09b.jpg (http://iraq8.com/up)

.....نعملها كويرات ...ونتركها ترتاح نصف ساعة ..

http://iraq8.com/up/uploads/c684e9aba1.jpg (http://iraq8.com/up)

.ونمدها كما الصورة نضع الحشوة

http://iraq8.com/up/uploads/a2acbadc24.jpg (http://iraq8.com/up)

http://iraq8.com/up/uploads/dd17274a6f.jpg (http://iraq8.com/up)

نلفها كما في الصورة

http://iraq8.com/up/uploads/c4592722ce.jpg (http://iraq8.com/up)

ثم نضع الرغيفة فوق الاخرى الممدة كما في الصورة

http://iraq8.com/up/uploads/48c162c9e3.jpg (http://iraq8.com/up)

وهكذا حتى تكتمل العجين



نمددها قليلا

http://iraq8.com/up/uploads/31c7d0b2dd.jpg (http://iraq8.com/up)

نضعها في صينية الفرن

http://iraq8.com/up/uploads/c17f4ec0a7.jpg (http://iraq8.com/up)

نرشها بالجبن

http://iraq8.com/up/uploads/d32ddd869b.jpg (http://iraq8.com/up)

ثم ندخلها بالفرن


http://iraq8.com/up/uploads/7408344b72.jpg (http://iraq8.com/up)


والنتيجة كما الصورة

http://iraq8.com/up/uploads/cbc48184d8.jpg (http://iraq8.com/up)

بالعافيــه ..

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

تسلميييييين ع طريقة تحضيرهآآ
بس بصرآحة في بدآية تحضيرها شكلهآ حلو / واللحم المفروم شكله شهي
اما في الاخييير اختربت عندي ..
بـ / شووق لجديدكـ

,’

لكــ ِ ودي ووردي ..

[مهـرٍة العيوٍن]

هلآ اختي متمآدي اسعدني حضورك

الله يسلمك ياغلآهم شرفتي

مودتي .