من المطبخ الهندي وعلى الصاج (( براتـــــا ))

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة..





براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس
المقادير:
ثلث إلى نصف كوب ماء
نصف م ص ملح
2-3 م ص زيت
1 كوب طحين القمح الكامل تجدينه في الأسواق مكتوب عليه ATTA وأظنه الطحين الأسمر.

الطريقة:

تخلط جميع المقادير


قسمي العجين إلى 8 كريات واتركيها ترتاح نصف ساعة إلى بضع ساعات

http://farm3.static.flickr.com/2172/2068728075_aebceb4548_m.jpg

وفي هذه الأثناء اعملي الحشوة والتي مقاديرها:
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح
نصف م ص كمون حب
ربع م ص كركم (عقدة صفراء)
ربع م ص الفلفل الأحمر المجفف والمطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

الطريقة:

تخلط المقادير وتكور 8 كريات.

http://farm3.static.flickr.com/2369/2069526098_7de8e6b10c_m.jpg


أشعلي ناراً متوسطة أسفل الصاج المدهون بالزيت ثم طبقي الخطوات التي بالصور

http://farm3.static.flickr.com/2373/2069529394_78ee14507f.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2362/2068737821_1250aba52b.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2262/2068744369_d721692a7c.jpg


http://farm3.static.flickr.com/2183/2069542326_6230b56296.jpg

http://farm3.static.flickr.com/2008/2068749967_4eac5886c7.jpg


http://farm3.static.flickr.com/2361/2069548438_24a9e93609.jpg



http://farm3.static.flickr.com/2282/2069555292_4644f89121.jpg


http://farm3.static.flickr.com/2095/2068801107_0adf9c630c.jpg

[شَ ـآعُ ـٌر ٍ مُـً ِش‘ـًآعٌ َـْر ِ]

ياويطي شكلها حلووه

بس لو معها جبن مع البطاطس تصير خياااااال

:)

يعطيك العافيه ..

[ابتسم]

انت شايف كذا موت المشاعر يا الله نجربها مع البطاطس .

بس شكلها والله مش ممكن

مشكورة الفارسة على الموضوع

[عَذْبَھْہّ]

شكلها لذيذ بالمرره ..
وان شاء الله اجربها ..
عموما اغلب اكلاتهم ونكهة البهار اللي فيه ..
حلووو حييل ..
يعطيك الف عافيه يالغلا .. وتسلم يمناك ..

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

الاحلى تواجدك اخوي مووت المشاعر يالله نسمع لقولك وانجربها ان شاء الله مع الجبن ,, لاعدمنا طلتك ,,

,,دمت بخير ,,

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

شكرا لوجودك الراائع اخوي دمعة عمر ,, لاعدمناك ,,

..

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

ياهلا فيك ومسهلا اختي مهره ,, نورتي صفحتي ,, لاعدمت طلتك الحلوه ,,

[فهودي11]

مشــــــــــــــــــكور ويعافــــــــــــــكـ ربيـ

بالهنـــــــــاء والشـــــــــــــــــــــــــفا

تقبل مــــــــــــــروري

تحياتي فهودي11

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

شكرا للتواصل اخوي فهودي .. لاعدمناك ..

[|{ МįŠš ĐĨЗ ~]

شكلي بقوم ـآطبخها :D

تخقق وتهبل وكوول شي > زين طلعت طبخه هنديه تفتح النفس :D <--- من بعد الكاري وـآنا غاسله يدي

{ دوومتي يالغ ـلآ

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

مشكوره اختي كاريزما ع التواصل ,, لاخلا ولاعدم ,,

.,

[ش ـقـآآوي]

مشكوره اختي على الطبخه الهنديه


بالهنـــــــــاء والشـــــــــــــــــــــــــفا

[ℓα∂y ℓανєи∂єя]

مشكوور ع التواصل اخوي شقاوي