ℓα∂y ℓανєи∂єя
04-22-2008, 02:15 PM
المقادير:
*زوج حمام كبير الحجم
*كوب أرز يمكن استبدال الفريك بالأرز حسب الرغبه
*بصله مفرومة
*كوب عصير بندورة
*ملح وفلفل
*ملعقه صغيره صلصه
http://www.tashtube.com/try/files/9klqfadafe4tt73idep3.jpg
طريقه التحضير:
*يغسل الحمام جيدا بالدقيق والملح ويوضع في مصفاه للتخلص من مائه.
*تجهز الخلطه بغسل الأرز المنقى ثم تضاف البصله المفرومه والتوابل وعصير البندورة والصلصه ويظبط الطعم.
*يحشى الحمام من ناحيه الرقبه حتى الصدر ويخاط بالخيط والأبره كذلك يحشى ما بين الوركين ثم يخاط أيضا ويمكن أضافه الكبده والقونصه المقطعه قطعا صغيره.
*تغلي كميه من الماء ويوضع بها الحمام مع بصله وجزره صحيحه حتى يتم نضج الحمام.
*ينشل الحمام من الحساء ويحمر في قليل من السمن.
•يغرف الحمام على فرشه من الأرز المفلفل ويقدم ساخنا مع سلطه خضراء.
م ن ق و ل
*زوج حمام كبير الحجم
*كوب أرز يمكن استبدال الفريك بالأرز حسب الرغبه
*بصله مفرومة
*كوب عصير بندورة
*ملح وفلفل
*ملعقه صغيره صلصه
http://www.tashtube.com/try/files/9klqfadafe4tt73idep3.jpg
طريقه التحضير:
*يغسل الحمام جيدا بالدقيق والملح ويوضع في مصفاه للتخلص من مائه.
*تجهز الخلطه بغسل الأرز المنقى ثم تضاف البصله المفرومه والتوابل وعصير البندورة والصلصه ويظبط الطعم.
*يحشى الحمام من ناحيه الرقبه حتى الصدر ويخاط بالخيط والأبره كذلك يحشى ما بين الوركين ثم يخاط أيضا ويمكن أضافه الكبده والقونصه المقطعه قطعا صغيره.
*تغلي كميه من الماء ويوضع بها الحمام مع بصله وجزره صحيحه حتى يتم نضج الحمام.
*ينشل الحمام من الحساء ويحمر في قليل من السمن.
•يغرف الحمام على فرشه من الأرز المفلفل ويقدم ساخنا مع سلطه خضراء.
م ن ق و ل