المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : .::.. كنافة التوفي ( صور ) ..::..


عَذْبَھْہّ
02-26-2008, 04:12 PM
.::.. كنافة التوفي ( صور ) ..::..


http://tashtube.com/try/files/ksnf7vzl0n5gcho3a9i7.bmp



اعجبتني ونقلتها لكم


الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة
,خيوطها سليمة ودقيقة كالشعر
متجانسة السمك , جيدة الرائحة


http://tashtube.com/try/files/pjealuw29c13f9jy5s7h.bmp


المقادير ..


نصف كيلو كنافة.
إصبع زبده



طريقة العمل

1- تفكك الكنافة وتقطع .
2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا

http://tashtube.com/try/files/19qzxdnql8pm6i7z3b9t.bmp

- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر
لونها أصفراراً خفيفا ً
4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .
5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة
في صينية مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً
عن الحواف .

http://tashtube.com/try/files/3u1b7w5off6b9i9x5dlt.bmp

- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة


http://tashtube.com/try/files/60lmqg7j612dtaiopie4.bmp



http://tashtube.com/try/files/1iodv1ukkmwuil6pcsfq.bmp


- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .
8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .
9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن
التقديم وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله


http://tashtube.com/try/files/5f77y2mhfteqwtdgzg57.bmp


الحشو ( التوفي )


المقادير

حليب مكثف محلى نستله
قشطة
1 كأس حليب بودرة
الطريقة
يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي
( بني فاتح )
يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا
حتى يتجانس ..ثم يوضع على الكنافة ..

http://tashtube.com/try/files/ksnf7vzl0n5gcho3a9i7.bmp


عمل الشراب السكري ( الشيرة )

المقادير

كوب ونصف سكر
كوب ماء
قطرات من عصير الليمون
قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .
الطريقة
يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً ,
ثم يضاف عصير الليمون
والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .


وبالهناء والعافية ...
على قلوبكم ...

ℓα∂y ℓανєи∂єя
02-27-2008, 02:04 AM
سلمت الايادي اختي مهرة الخيال ع الكنافه الرااائعه..
بانتظار جديدك دوووم..

عَذْبَھْہّ
02-27-2008, 08:57 PM
تسلمين يالغلا..
شاكره لك تواصلك وردك ..

ابوعبدالله
02-28-2008, 12:10 PM
سلمت الايادي اختي مهرة الخيال ع الكنافه الرااائعه..

متابع رياضي
02-28-2008, 12:53 PM
يا سلالالالالالالام

لو تكون بعد الغدا

عَذْبَھْہّ
02-29-2008, 02:12 PM
وتسلم يمناك اخوي ابو عبدالله ..
شاكره لك تواصلك وردك ..

غلا العيون
03-02-2008, 06:55 PM
كنافه شهيه وروعه.. مشكوره مهرة الخيال

عَذْبَھْہّ
03-07-2008, 03:19 AM
عليك الف عافيه اخوي متابع ..
وافر الشكر والتقدير ..
لتواصلك وردك ..

مهـرٍة العيوٍن
03-10-2008, 10:58 PM
تسلــم ايدك يالغـلآ الله يعطيك العافيــه
على الوصفه الرائعه الله لايحرمنا منك ومن جديدك

الفضي99
03-10-2008, 11:30 PM
الله يعطيك العافيه مهرة الخيال على الكنافة اللذيذة ........